安徽猪肝煲汤做法？
用料
毛菜一把，猪肝100g，葱适量，盐适量，胡椒粉2g，鸡精少许，料酒10g，香油适量，姜适量。
1.炒至油热，下韭菜和姜。
3.翻炒至猪肝变色，变得紧实，沥干油。
2/7把不好的韭菜挑出来丢掉，放在洗菜盆中洗干净，沥干水分。
3/7把洗干净的韭菜放在案板上，用切菜刀切成小段。
4/7猪肝放在水龙头下洗干净，放入小锅中，加入适量清水，移至煤气炉上，大火烧开煮10分钟，去除血水和腥味。
5/7煮好的猪肝水很浑浊，用清水洗三遍以上，洗干净的猪肝切成薄片。
主料
猪肝，200克
辅料
韭菜猪肝干汤的做法
步骤1
准备猪肝，香菇
步骤2
步骤3
韭菜炒猪肝怎样自制？
1· 猪肝洗净切薄片，用水多次清洗沥干水份，猪肝放胡椒粉、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。
3· 锅中热油，油热后下猪肝快速炒散至变色后捞出。
4.炒锅洗净烧热倒底油，先放花椒粒爆香，接着放葱姜蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味，然后放猪肝和韭菜快速翻炒几下，倒入料汁炒匀后即可装盘
食材
韭菜（400克）猪肝（300克）生姜（一块）
步骤1: 先把韭菜清洗干净再切成段，把生姜去皮切丝备用。
步骤2: 把猪肝也洗干净，因为买的少就没焯水了，直接切成片，再放生粉，蚝油，盐，鸡粉腌五分钟。
1.搬进室内的韭菜。
2.***了洗净切段。
3.猪肝切片。
4.放食盐不停抓。
5.反复清洗直至水清。
6.沥干水分。
8.拌匀放生抽。
9.拌匀放淀粉。
10.拌匀。
材料:
- 猪肝200克
- 韭菜适量
- 姜丝适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 油适量
制作步骤:
1. 将猪肝洗净切片，放入碗中，加入料酒和生粉拌匀，腌制大约30分钟。
2. 把韭菜和姜丝洗净备用。
3. 炒锅中倒少许油，大火预热，再加入腌制好的猪肝煸炒。
4. 待猪肝煸炒至变色后，加入适量盐、生抽翻炒均匀。
5. 将洗净的韭菜切段放入锅中，加入适量蒜末和姜丝一同煸炒。
6. 将所有材料翻炒均匀，等韭菜焯熟后即可出锅。
享用时撒一点葱花提味。
料：
猪肝，韭菜，大蒜，红干辣椒，生抽，老抽，糖，料酒，盐，鸡精，淀粉，油。
做法：
去掉韭菜的黄叶、枯叶、烂叶，把韭菜清洗干净后切成小段。
用清水清洗干净猪肝，切成薄片，放入碗中。
