糖醋芦笋片怎么做好吃呢?
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芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”。芦笋所食部位是经培植所***集的嫩径,是一种品味兼优的名贵蔬菜,具有丰富的营养和较高的药用价值。
糖醋芦笋片的制作食材:鲜芦笋500克,白糖100克,醋50克,盐,味精,香油各适量。
做法步骤1.将芦笋的茎部老段去皮,斜刀切片,投入在开水中煮后,捞出控净水分,晾凉。2.将白糖、醋、盐、味精、香油搅拌均匀后,倒在凉透的芦笋中拌匀即成。
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芦笋的做法有很多,我觉得芦笋最好吃的吃法莫过于糖醋芦笋了。
糖醋芦笋:
原料:芦笋100克
做法:
1.芦笋洗净,在沸水中焯熟;
2.捞出来过冷水;
主料:芦笋25og。
调料:糖5Og,白醋2Og。
制作:将芦笋去皮洗净,切成厚约O.2厘米的斜片,大勺中水烧开,将芦笋片放入,焯透后取出,放在凉水中过凉,滤去水分,盛装在盘中,将糖和醋放入芦笋片中,搅拌均匀即可食用。
色泽洁白,口味酸甜脆嫩。
芦笋怎么烧?
芦笋切去老根,削去根茎上的外皮,斜切成段,根茎、头部分开放,切葱花、蒜末,枸杞洗净,用清水浸泡,锅中水烧开,放入食盐、食用油,放入芦笋根部,焯水1分钟,放入芦笋头部,焯水1分钟左右,倒出控干水分,用凉水过凉,起锅烧油,油热放葱花爆香,放入泡过枸杞的清水,加入芦笋、蚝油搅化,加适量食盐、鸡精、蒜...
原料准备:
芦笋300g,、姜2片、蒜3颗、生抽、白砂糖、色拉油、麻油、各适量
做法步骤:
1. 用刨皮刀刮去根部老皮,底部老梗弃去不用
2.处理好的芦笋切成约6-7cm的段,如果较粗则从中间剖开;
3. 姜蒜切末;
4. 炒锅点火,加入清水煮开后,下入芦笋,沸水中煮熟;
5. 芦笋段煮熟后,滤干水装盘备用;
6. 炒锅洗净,点火,倒入适量生抽,少许白糖,半饭碗水,煮开;
7. 把煮好的料汁浇在芦笋上;
芦笋炒虾仁
1、 首先准备好所需的食材,芦笋、虾仁(最好用新鲜的大虾)、盐、糖、葱、料酒、淀粉。
2、 将芦笋清洗一遍,将大虾进行处理,将虾壳和虾头去掉,抽出黑线。
3、 将虾肉清洗一遍然后放入碗中,加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。
4、 锅中放入适量的水,加入少许的盐,接下来倒入芦笋进去焯水,焯好之后取出切成段备用。
5、 锅中放入少许的盐,油温上来之后就可以倒入腌制好的虾仁,开背的大虾会迅速变成虾球。
6、 这时再放入芦笋进去翻炒,加入少许的盐和糖来进行调味,炒好之后撒上葱花即可。
细芦笋做法?
细芦笋的做法
配料:细芦笋250克、瘦肉1块、油适量、盐半茶匙、料酒半汤勺、生抽半汤勺、白糖半茶匙、味精少许、蒜4瓣、玉米淀粉半汤勺
烹饪步骤:
1.芦笋去掉老的一部分、再洗净,瘦肉、红辣椒、蒜洗净
2.芦笋切菱形或切段,红辣椒切小块、蒜切片
3.瘦肉切丝
4.加入半汤勺油拌均匀,加料酒、生抽、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟
5.锅里水烧开,加几滴油,再倒进芦笋焯水一分钟
6.捞出过凉水、控干
7.锅里加少许油,放入肉丝炒至变色