羊肉韭菜土豆饺子馅的做法？
第三步将卖回的羊肉油多的部分切碎（主意不能切太碎）放酱油，生抽，料酒（少许）十三香，葱姜蒜躲碎，腌制二十分钟。
第三步，将煮好的土豆胡萝卜剥皮剁碎放盐（不要剁太碎这样吃起来没口感）第四步，把羊肉和土豆胡萝卜馅放一起剁均匀，再加点切好的韭菜。
第五步，把和好的面拿来擀皮开包
食材
羊肉400克
韭菜100克，，土豆50克
姜少量
花椒粉少量
酱油少量
香油少量
盐少量
方法/步骤
1，将韭菜洗净切成沫，土豆削皮剁成沫、羊肉洗净切成小块，放在一个盆。放入佐料：姜沫，花椒粉，香油，盐，酱油。用手将盆里的料抓均匀备用
家常土豆饺子馅的做法？
1.将土豆去皮，擦成土豆丝，把土豆丝在清水中洗去土豆中的淀粉，沥水后将土豆丝切碎备用。
2.将鸡蛋打散放入少许的盐，炒成鸡蛋碎备用。
4.将切好的土豆碎、鸡蛋碎、韭菜放到一起，放入适量的盐、五香粉、香油进行搅拌，调馅即可。
饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。
随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法。
1、把土豆去皮，洗净，用擦板擦成细丝。
2、再把土豆丝放盆里，加入1勺盐，拌匀，腌制10分钟后，攥去水份。
3、把攥去水份的土豆丝，放案板上，用刀剁成碎粒。
4、把猪五花肉切碎，再剁成肉泥。
5、再把肉泥放盆里，加入1小勺盐，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺料酒，1勺生抽，搅拌均匀腌制10 分钟。
家常土豆饺子馅的做法？
1.将土豆去皮，擦成土豆丝，把土豆丝在清水中洗去土豆中的淀粉，沥水后将土豆丝切碎备用。
2.将鸡蛋打散放入少许的盐，炒成鸡蛋碎备用。
3.将适量的韭菜摘洗干净，切碎备用。
4.将切好的土豆碎、鸡蛋碎、韭菜放到一起，放入适量的盐、五香粉、香油进行搅拌，调馅即可。
饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。
随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法。
