苦瓜怎么炒鸡蛋?
食材:鸡蛋2个,苦瓜1个,香葱末15克,盐8克,鸡精少许,油适量
做法:
1,将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。
2,苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。
3,锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。
4,锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
5,锅中重新放油烧至五成热,先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精调味,搅拌均匀
6,最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出
用料:苦瓜100克,鸡蛋3个,白糖1克,盐2克,鸡粉少许,料酒一茶匙,油一小勺,
1.将苦瓜去子切薄片,用盐揉抓片刻,然后用手挤调苦瓜的水分。
2.炒锅放少许油。加一点点料酒赞一下,然后放入去掉水分的苦瓜炒一下,再加一点点糖,炒到八成熟装碟。
3.鸡蛋打成蛋液,打鸡蛋的可以加一点料酒,炒锅放油,溜炒鸡蛋,加一点鸡粉。
苦瓜这样炒鸡蛋,首先首先,将苦瓜去掉里的瓤和核,洗干净将苦瓜切成薄片,如果不喜欢苦瓜太苦,就可以将切好的苦瓜,放点盐,把苦瓜抓一抓去除苦味,然后清洗沥干水分备用,准备鸡蛋两个,将鸡蛋搅拌均匀备用,起油锅下油烧至五成热的时候放苦瓜下锅,放少许盐,苦瓜炒至八成熟的时候,将搅拌好的鸡蛋平铺在苦瓜下面,此时不要动,看到鸡蛋熟了,才翻转一下苦瓜,可以上碟了。
步骤 1
苦瓜切片,要稍微薄一点。然后加入两三勺盐,抓均匀,静待15分钟左右。
步骤 2
用盐腌过后,苦瓜会出水,把苦水倒掉,然后用清水冲洗两遍,冲洗过程也需要稍微抓压一下,好让苦水冲洗出来。
步骤 3
原料:苦瓜 (1根),鸡蛋 3个,盐 适量,油 适量
方法/步骤
1、将苦瓜洗净对半切开,用勺子把中间的瓜瓤去除,把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中,加入盐并抓匀。
3、把苦瓜放入沸水中焯水,捞出过凉水。
4、把鸡蛋打散,放入盐搅拌均匀。
5、锅中倒入油,放入鸡蛋液,炒熟盛出备用。
6、锅中倒油,放入苦瓜片翻炒,放入鸡蛋继续翻炒,放入盐炒熟即可。
苦瓜炒鸡蛋怎么炒?
用料
鸡蛋 4个
苦瓜 1根
食盐 适量
食用油 少许
做法步骤
1、准备四个鸡蛋,一根苦瓜。
2、鸡蛋打散,苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟,再清洗干净即可。)
第二步,苦瓜洗干净切成薄片,鸡蛋打散备用
第3步起锅烧油,待油热后,倒入打散的鸡蛋,将鸡蛋炒制定型后,加入苦瓜,蒜苗,生姜,后加适量的食盐调味出锅即可。
1、苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿,葱切末儿;
2、鸡蛋打到碗中搅匀,再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;热锅,加适量油。
3、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。
苦瓜炒蛋的做法?
用料
鸡蛋 4个
苦瓜 1根
食盐 适量
食用油 少许
做法步骤
1、准备四个鸡蛋,一根苦瓜。
2、鸡蛋打散,苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟,再清洗干净即可。)