蒸鸡蛋的做法？
原料：鸡蛋两个、猪肉馅适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生姜适量
做法：
2.加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。
3.冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
蒸鸡蛋是一种简单又营养的料理。首先，将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的盐和清水搅拌均匀。
接着，将蒸锅加热至水开后，将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约8-10分钟。蒸鸡蛋的时间不宜太长，否则会影响口感。
最后，将蒸好的鸡蛋取出，撒上适量的葱花和香菜即可。蒸鸡蛋不仅口感柔嫩，而且营养丰富，常吃有益健康。
蒸鸡蛋是一道非常简单的食品，下面是蒸鸡蛋的做法：
所需材料：
1. 鸡蛋 2个
2. 水 适量
3. 盐 适量
4. 葱花（可选）适量
1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。
5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
首先蒸鸡蛋有两种做法:
1、蒸鸡蛋糕:洗一个干净的碗，给碗里抹一点油，蒸的时候就不容易粘到碗上。然后取一个鸡蛋，将鸡蛋用凉水清洗一下，洗掉脏东西鸡粪，浮沉等。洗好后，磕破鸡蛋打入碗里，给碗里加少许水，用筷子，顺着一个方向，搅拌，搅到泡沫消失。锅里接些凉水，放上笼屉，将碗放上，盖上盖，中火烧到上汽，调到小火蒸10分钟即可，出锅厚，根据自己口味调就可以。
2、蒸水煮蛋:将鸡蛋清洗干净，锅里接凉水，放上笼屉，放上鸡蛋，中火烧开，上汽后，小火蒸8分钟，关火后，取出鸡蛋，放到碗里，用凉水泡一会，吃的时候鸡蛋皮就容易拨了。
我说的你学到了吗？快快来发表不同意见。
蒸蛋的家常做法？
选一颗母鸡蛋打在碗中，用筷子或者搅蛋器使劲的把蛋液打散，以1:1的比例放上热水，再把热水和蛋液搅拌均匀，锅中放水，大火烧开，八成有蛋液的水放在锅内三分钟后关火即可。
1、准备1个土鸡蛋打进碗里，顺着一个方向打圈，把蛋液调好.
2、用筷子弄一点猪油，加开水把油化开。
3、在调好的油开水里加入半碗冷水，调匀成温水，如果是给宝宝吃的就不用加盐调味。
4、把调好的温水加入蛋液，顺着一个方向搅拌均匀。调好后，用勺子撇清蛋白沫。
5、蒸锅加水烧开，水开后，把调好的蛋液放进蒸锅，碗上盖一个盘子防止水蒸气回流。
1· 打1个土鸡蛋（只要是鸡蛋就行，只是土鸡蛋更香）入碗中。
2· 放入少许猪油（能用猪油最好，没有用玉米油、色拉油、麻油等等都是可以的，根据自己口味来）。
3· 将加了猪油的鸡蛋打散。
4· 加180毫升左右的清水（不管是自来水、凉白开、纯净水、矿泉水等等都可以，最主要是常温的，不要冰水也不要温水热水开水）搅拌均匀。
5· 用保鲜膜封好入锅（锅里的水是常温的水），盖上锅盖，大火烧开后转小火继续。
6· 水开后10-12分钟，关火起锅，
