鸡蛋不能和西红柿一起吃吗?
鸡蛋不能和西红柿一起吃吗
鸡蛋和西红柿可以一起吃。鸡蛋中的蛋清富含蛋白质,而蛋黄含有比较多的脂肪、胆固醇以及各种维生素等营养物质。食用鸡蛋可以让人的饱腹感延长,给身体补充必需营养素,对神经系统和身体发育有非常大的帮助。西红柿属于蔬菜,生西红柿的血糖生成指数小于15,属于低升糖指数食物。并且西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B 、维生素C,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。西红柿里的番茄红素是其主要抗氧化物质,而它只有在加热烹熟的情况下,才能更多地释放出来,生吃就会损失许多。所以,西红柿炒鸡蛋这道菜就能实现二者的营养素互补,是良好的饮食选择。
本内容由吉林大学第一医院 药学部 副主任药师 张欣审核
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西红柿炒鸡蛋怎么做?
食材准备:
(1)先将西红柿洗净,想要剥皮快的话,可以将西红柿在明火上烤一下。然后剥皮切块。
主料:西红柿3个,鸡蛋3个
辅料:盐适量,植物油适量,酱油适量
做法:
2.西红柿洗净,切成小块
3.平底锅中加入植物油,烧热(油要多些)
1. 原料准备,首先把葱姜切成小片儿。
2. 西红柿切成橘瓣状,保持大小一致。
3. 鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀,可以保证鸡蛋松软。
4. 开火,锅烧热之后放入凉油,差不多三十秒,油温升到三成,热倒入蛋液,慢慢用铲子轻推。
5. 炒定型后就可以盛出备用了。
7. 之后放入西红柿,改成大火翻炒,西红柿出汤后改小火,放入盐1勺、白糖2勺。
8. 翻炒一分钟加入鸡蛋,继续翻炒。
9. 使鸡蛋均匀的挂住汤汁,出锅即可
西红柿炒鸡蛋的家常做法?
主料:西红柿两个、鸡蛋两个
辅料:白糖适量
做法步骤
1.西红柿切片,取一干净碗,将鸡蛋打入碗中,加入少许盐调底味,然后将蛋液搅拌均匀备用。
2.起锅热油,油热以后倒入搅拌均匀的蛋液炒制鸡蛋定型,即可捞出备用,切记不要将鸡蛋炒老了。
3.另起锅热油,倒入切好的西红柿块,大火翻炒。
4.翻炒均匀,然后倒入提前炒好的鸡蛋炒均匀。
1、材料:鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。
2、鸡蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
3、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅。
4、番茄切块,不要切太小,维他命会流失。最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走。
5、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来。要快。先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可。
用料
西红柿一个,鸡蛋三个,薄荷几瓣,油适量,盐适量,白糖适量
做法
1/3 把西红柿切片,鸡蛋打散凉拌,先放油烧热放鸡蛋煎熟,捞起来。
2/3 放点点油炒西红柿,放点水煮,煮到西红柿有点烂,