咖喱焗小龙虾做法?
多加点油,将虾头炒至变色,加水煮出高汤。这是滤出的汤,之前的忘记拍了。倒出待用。
葱姜蒜爆香
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将虾尾炒至变色
加入剥好的鹌鹑蛋,倒入刚才熬龙虾头的高汤,倒入生抽,盐,咖喱块调味。
最后大火收一下汁,因为加了咖喱块,汤汁很浓稠。
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咖喱波士顿龙虾面条怎么做好吃?
主料
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咖喱波士顿龙虾的做法步骤
准备好两只鲜活的波士顿龙虾,一只大概700g,一百块左右,两个人一只就够了,我们四个人吃所以准备了两只
第一步是给龙虾排尿,用筷子从尾部的小洞***去顶到头部,再拔出,就会有液体流出。排尿是为了让肉质鲜美无异味。这一步很残忍,龙虾比较痛苦!一定要握紧虾尾,否则很容易脱手
澳洲大龙虾一般怎么吃啊?
龙虾伊面也可以·的
原料:澳洲龙虾1只(约750克) 芝士粉15克 黄油10克 香菜梗10克 精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量
制法:
1龙虾除去头尾及外壳,取净肉,切成1.2厘米见方的丁(也可连外壳一起斩成小块),入盆内加入少许湿生粉抓匀;头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。
2净锅上火,注入色拉油烧至四成热,放入龙虾肉滑油至八成熟时,倒出控油。
3另锅上火下入黄油烧热,投入香菜梗煸香,接着加入适量上汤,调入精盐和味精,倒入龙虾肉,最后撒入芝士粉,转小火,加盖焗至汤汁将干时,拣去香菜梗,勾入少许湿生粉,翻匀后盛在腰盘中间即可
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