竹笋煮肉香菇饺子的做法,竹笋煮肉香菇饺子的做法窍门

1. 鲜竹笋饺子馅做法？
2. 笋肉饺子的做法是怎样的？

鲜竹笋饺子馅做法？

主料：饺子皮、竹笋、猪肉、香菇、鸡蛋。

配料：盐、蒜、姜葱。

步骤：

1、把食材清洗干净，然后切碎；

2、把所有切碎后的食材放入一个大碗里面，用筷子朝一个方向搅拌；

3、在饺子皮里放入适量肉馅，然后把饺子包好；

4、把饺子放入水里煮熟就可以食用了。

准备鲜竹笋，剥去皮，切段，开水焯3分钟左右，捞出过冷河，然后切丁，热锅入油，放入鲜笋丁炒干水，猪肉剁成，葱花、肉末、笋丁搅拌均匀，加入油、盐、蚝油、生姜粉，再次搅拌均匀，就可以包饺子了。

原料：猪肉馅500克、笋干300克、大葱一根、姜3片、盐适量、生抽1勺、老抽2勺、橄榄油1勺、香油2勺

做法

1、猪肉馅放入少许水，朝着一个方向搅拌上筋，然后放生抽，料酒，橄榄油，饺子馅调料搅拌均匀腌制一会；

2、笋干提前一夜泡发好，再放锅里煮15分钟，让笋干充分变软，捞出淋干水分；

3、把笋干切碎；

笋肉饺子的做法是怎样的？

笋肉三鲜水饺：

主料：面粉400克、鲜竹笋2根、牛肉250克。

辅料：盐适量、葱适量、料酒20毫升、生抽30毫升、白糖3克、胡椒粉2克、鸡精适量、鸡蛋1个、姜粉2克、韭菜100克、鸡胸肉250克。

步骤：

1、面粉打入一个鸡蛋，再加适量的冷水和成面团静置备用。

春笋猪肉水饺非常好吃，猪肉里面放葱姜、生抽、耗油、食用油和猪油等加水搅拌均匀，将笋剥皮洗净切成条状，进行焯水加人少许盐去涩味，然后剁碎挤掉水分，倒入活好的肉馅里搅匀，最后就是擀皮包饺子，烧水煮饺子开吃。

用料

鲜竹笋，香菇，虾米，瘦肉，饺子皮，盐鸡精，食用油，生粉

做法

1/6 新鲜竹笋买回来后要立即切丝，加冷水焯熟。因为出土后它还在继续生长，若是放久了再煮熟，嫩笋已经变成老笋了



2/6 把香菇和虾米用温水泡发切粒，笋丝也切成小笋粒，加入调味，生粉，肉碎，食用油。



3/6 带上一次性手套，抓均以上各种材料。（个人觉得用手抓的效果好过用工具搅拌）



4/6 用馄饨皮或饺皮都行，我一般用于煎饺的都是用薄一点的馄饨皮来做，若是用蒸的方法就用饺子皮

标签： 生抽 竹笋 饺子