牛排配腌黄瓜如何做?
牛排配腌黄瓜是一道充满口感与调味艺术的经典搭配。首先,将牛排拍松,撒盐慢慢煎熟至金黄酥脆;同时,将黄瓜切成薄片,用盐和白糖腌制约20分钟,再用淀粉,醋,糖,香油等混合腌料腌制20分钟,最后拼盘,将牛排和黄瓜腌菜搭配上,口感香醇清爽,肉质鲜美搭配清新孜然腌黄瓜,一定能让你回味无穷。
太***少许
摆盘,在牛排上倒黑椒汁即可。
菲力牛排是黄瓜条吗?
菲力牛排不是黄瓜条 菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉(beef tenderloin)。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
菲力牛排不是黄瓜条
菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉(beef tenderloin)。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
黄瓜条牛肉做法?
用料:牛肉;黄瓜2根;茭白1根;盐;红葡萄酒;黑胡椒粉;糖;生粉;鸡精;生抽;色拉油
牛肉黄瓜条的做法
1、牛肉切丝(横切片,竖切丝,切断筋,吃上去比较嫩),用上述调味料上浆,至少10分钟
2、黄瓜、茭白切片
3、坐锅热油,放牛肉快速炒至变色,盛出
4、另起油锅,放茭白、黄瓜炒
5、炒到变软加盐放炒好的牛肉
6、牛肉炒匀即可盛出
食材:牛黄瓜条肉200g、料酒10g、生抽8g、蚝油5g、盐5g、辣椒面少许(或辣椒颗粒),鸡蛋一个
将牛肉切片洗净控干水分,放入准备好的调味品搅拌均匀,腌制15分钟,装盘后打入一个生鸡蛋,再次搅拌均匀,下锅涮!美美的享受美味吧!
牛小黄瓜条可涮可煎可烤,煎的话就不要放鸡蛋了哈😊
辅料:黑胡椒、盐、橄榄油。
步骤:
1、牛排先两面撒盐和黑胡椒,在抹上少许橄榄油。
2、准备材料的同时开大火预热平底锅两分钟。
3、放入牛排,大火一分钟,接着煎反面,两面都上色之后开中火两面各煎一分钟(根据牛排厚度和需要的熟度)。
4、煎好牛排之后一定要静置二到三分钟,以便牛肉内部肉质回缩,最后摆上沙拉即可。
1、先把牛肉洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻一下,切得象纸一样薄,再切成约5厘米长,1.2厘米宽的小片,切均匀整齐。
2、再把切好的牛肉片,放在瓷盆里,加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉,用手抓匀,使味渗进牛肉中。
3、黄瓜洗净,去蒂,去皮,每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰,再纵切成两半,去籽后切成细条,厚薄要适中。
4、炒锅烧热倒入豆油,热一下后,滑匀锅,把锅拿起转动几下,使油沾满锅面,倒进牛肉片,旺火快炒一分钟,倒入黄瓜条,再炒一会儿,直到黄瓜半熟为止,使黄瓜又嫩又脆,用芝麻面装饰,出锅,即可。