烫面韭菜馅饼的做法？
你好，材料：
- 馅料：韭菜、猪肉末、葱、姜、盐、酱油、味精、花椒粉、料酒、油
步骤：
1. 面团制作：将面粉、盐、鸡蛋和水放入碗中，搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
想要做烫面韭菜馅饼。首先准备韭菜鸡蛋，将鸡蛋炒熟，韭菜洗净切碎拌在一起加入各种的佐料。
然后把两个面团混合在一起。醒发10~15分钟之后，下合适的面团。擀成薄饼，把馅料包进去。压饼。改成饼的形状。放在平底锅里，烙制两面金黄即可。
韭菜馅饼的做法的和面技巧？
1，首先来和面，将面粉，盐倒入碗中，再分次倒入温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状的时候，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。盐可以增加面粉的筋性，按这个面水比例，和出来的面软硬适中，新手也很容易上手操作
2，接下来，准备一把韭菜切碎，切好收入碗中，加入少许的食用油，搅拌均匀，油能够锁住韭菜的切口，防止出水
3，准备一个小碗，打入4个鸡蛋，搅拌均匀，然后起锅烧油，油热以后，把鸡蛋液倒进来，用筷子把鸡蛋搅散，这样很快就搅成鸡蛋碎了，不用刀切也很方便
4，炒好之后等鸡蛋碎凉一凉，再和韭菜放在一起，加入一把虾皮增鲜，五香粉，适量的盐，香油，蚝油搅拌均匀备用
5，这会面已经醒好了，看一下延展性非常的好，接着把面团取出来，不用揉，直接搓成长条形，切成数个小剂子，再把每一个小面剂子都揉圆，用保鲜袋盖起来，防止风干
6，再取一个小面剂，用手压扁，擀成薄薄的饼皮，然后放上调好的馅料，想要皮薄馅大，要多放一些馅料，把收口收好，多出来的揪下来，这样一个饼坯就做好了
7，按照自家锅的大小，做好几个饼坯先去烙，平底锅开中火刷油，油热以后再放入饼坯，盖上盖子，烙制大约1分钟时间，看见盖子轻微上热气，打开盖子，刷上一层食用油，把饼翻个面
烙一分钟左右，再把饼翻过来，烙至饼鼓起来，两面金***就可以出锅了
猪肉韭菜馅饼的做法？
、主料：猪肉150g、韭菜适量、大葱姜适量、植物油适量、香油适量、精盐适量、十三香适量、蚝油适量、鸡精适量。
2、准备生面团，和好后盖保鲜膜醒发一下。准备洗净的韭菜、猪肉、葱、姜。
3、猪肉切小块，剁成肉馅儿，葱姜切碎末，和猪肉一起剁一下。把韭菜切碎，和猪肉馅儿混合。放入适量香油、十三香、蚝油、鸡精拌匀后，再放入盐，拌匀。多搅拌一会儿儿，肉馅儿上劲儿为止。醒好的面团不用再揉，直接搓长条，分割成若干份儿。
1.猪肉剁成馅，加入碎韭菜，少量橄榄油少量味及鲜酱油，顺时针搅拌
2.面饼用熟猪油加入7成热温水加入少量食盐，揉成光滑面团，覆保鲜膜或湿沙布静置二十分钟后分成均等面团像包包子一样，包馅压成圆饼，入煎锅小火烘烤。
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面粉加入水，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，盖盖子或保鲜膜静置20～30分钟。
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沥干水分的韭菜切丁。
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把切好的韭菜放入肉馅儿里，搅拌均匀。
韭菜猪肉饼
原料：面粉、韭菜、猪肉、酱油、蚝油、味极鲜、生姜粉、十三香、淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、面粉加一点点盐拌匀。
第2步、慢慢加冷水拌成絮状。
第3步、揉成面团盖盖子醒十分钟。
第4步、韭菜择洗干净。
第5步、韭菜切碎。
第6步、猪肉剁成馅。
第7步、肉馅放入碗中，放入味极鲜、酱油、十三香、生姜粉、胡椒粉、盐、白糖、鸡精、淀粉搅拌上劲。
