香椿炒蛋的家常做法?
用料:香椿 150g、鸡蛋 5个、盐 少许、料酒 少许、食用油 适量
做法:
4、然后放入香椿焯水,这一步千万不能省略,因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高,用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量,这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候,加几滴食用油,这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。
5、捞出焯烫好的香椿,用冷水冲凉后抓干水分,过凉水可以保证香椿口感清脆。
7、碗里敲入5个鸡蛋,用筷子打散成鸡蛋液。
8、然后加入切碎的香椿,撒上少许盐搅拌均匀。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥。
香椿芽开水汆烫一下至变翠绿,捞出来切末备用,鸡蛋三个,打出来搅拌均匀蛋液,起锅烧油,放入葱姜末爆香,加入鸡蛋液和香椿芽翻炒几下,加盐后待飘出鸡蛋和香椿芽香味即可出锅。
食材:香椿头1两、鸡蛋大点的一个、盐适量、鸡精适量。辅料:玉米油适量。具体步骤:
1、香椿洗干净,切掉一点根部,用开水烫一下。
2、烫好的香椿,倒掉水,切成小丁。
3、打入一个鸡蛋,加入适量盐和鸡精。
4、搅拌均匀。
材料
香椿150克,鸡蛋3个,油、盐适量
做法
1、鸡蛋打散,香椿焯水放冷水过凉切碎;
3、再起锅热油煸炒香椿片刻;
4、放盐调味,加鸡蛋炒匀即可。
香椿先用热水汆烫一下,挤出水分晾干切成末,根据香椿多少,打几个鸡蛋,放适量食盐,然后倒入香椿末,搅拌均匀,锅中多一点油烧热,下入蛋液,用手晃动锅防止粘连,等蛋液凝固然后反面,等两年煎制金***就可以出锅了。
香椿炒鸡蛋做法王刚?
① 将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。