茴香冬瓜包饺子的做法?
原料:冬瓜一块、豆腐一块、胡萝卜适量、茴香适量,香菇适量、虾米适量、食用油适量、生抽、蚝油适量、盐鸡精适量、十三香适量、葱花适量。
做法步骤:
第1步、买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。
第4步、豆腐1切小丁。
第5步、在油锅里炒成金***盛出。
第6步、胡萝卜和香菇分别切碎。
第7步、将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。
第8步、另起锅烧油,将所有食材倒入锅中,加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。
茴香苗素饺子馅做法?
1.将茴香捡掉根,洗干净,放一边把水控干
2.和面,面里加一点盐,皮能够更韧不爱破。馅和面的比例是1:1,如果喜欢包大馅饺子,可以馅比面稍微多一点
3.将面和得表面稍微光滑点了,盖上醒面,没有盖子可以包层保鲜膜或者塑料袋,防止面干了
4、拿出一小把粉条,剪短点,方便炸制,毕竟家里都舍不得加太多油就为了炸个粉条。粉条如果洗过,一定擦干水分,否则一会油炸会迸溅。
5、倒油开火,油量稍微多点,太少了粉条接触不到油
6、油温6成热,就是筷子伸进去有小泡泡产生了,或者看见有油烟起来了。
7、倒入粉条,粉条会立即膨胀,特像炸虾片的效果。
8、粉条炸好后捞出,凉凉。
9、炸好的粉条搓碎,越碎约好。压碎的膨化粉条可是茴香馅不出汤的秘诀之一哦,它可以吸收茴香多余的汤汁。
1、把新鲜的茴香苗去除杂草,烂叶,清洗干净控水。
2,找500克豆腐,切成很小的碎块,放在盆内
5,加入盐,花椒粉,胡油,生抽,几滴老抽,香油,鸡粉,然后拌匀就可以了。
茴香苗素饺子馅是一道非常地道且美味的素食,下面我将为大家介绍一下茴香苗素饺子馅的做法。
所需食材:
- 茴香苗:适量
- 香菇:适量
- 豆腐干:适量
- 胡萝卜:适量
- 姜蒜末:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
材料:茴香苗面粉肉馅
做法:

1. 茴香苗摘洗干净,去掉老的茎部和根部,洗净放在案板上晾干

2. 生姜一块切成姜丝,放在小碗中,小葱两根择洗干净切成葱段

3. 加入几瓣八角,加入热水,制作葱姜水
茴香饺子馅怎么调最好吃的做法?
饺子有很多馅,有肉馅,素馅,还有辣椒馅,要说茴香饺子馅,我是喜欢先把五花肉馅先放入半杯凉水,放入食盐,再放入料酒,放入鸡精,香油开始拌馅,拌得時间长一些,再放入酱油再拌,放入一个生鸡蛋再拌,把洗好茴香放入肉馅中,这样美味水饺开始包起来。
材料:茴香300克、面粉300克
辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量、白胡椒适量、鸡精适量、味精适量
花生油适量
1. 肉剁碎,葱姜蒜切末,茴香切碎。
2.半汤匙食用油烧热,香菇碎爆香。PS: 如果馅料用香菇,这步妈妈不建议省略,爆香可以去除水分,增加口感
3.肉馅加5汤匙凉白开搅匀,再加入酱油、生抽、料酒、盐、味精、五香粉、胡椒粉、香油,充分搅匀。加入葱姜和香菇,茴香搅拌。
4.面粉加半碗水搅丝,逐步加少量水,直至成团。醒20分钟。
5.面剂子搓成长条,切成小剂,按圆擀皮儿,包上馅料,捏紧,包好所有饺子。 锅中加入水,水开时饺子下锅,水开转小火煮,冷水“点滚”约3—4次,水饺皮完全变成半透明色即可起锅。