鸡蛋炒西红柿正确方法？
西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。
西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用， 锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀 最后加入葱花，炒匀就可以出锅了。
主料鸡蛋4个，西红柿4个 辅料姜适量、葱适量、食盐1勺、白糖2勺、白酒几滴 步骤1、原料准备，首先把葱姜切成小片。
1、西红柿切成橘瓣状，保持大小一致。
3、鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀，可以保证鸡蛋松软。
4、开火，锅烧热之后放入凉油，差不多三十秒，油温升到三成，热倒入蛋液，慢慢用铲子轻推。
5、炒定型后就可以盛出备用了。
7、之后放入西红柿，改成大火翻炒，西红柿出汤后改小火，放入盐1勺、白糖2两勺。翻炒一分钟加入鸡蛋，继续翻炒。
9、使鸡蛋均匀的挂住汤汁，出锅即可。
西红柿炒鸡蛋的做法是什么？
西红柿炒蛋的做法
1.西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用;西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了
2.鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散
3.炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高(要把油烧开，不然会有生油味)，锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液
这个可是我拿手好菜，我的做法仅代表我个人哈～
第一步，西红柿切小块，打几个鸡蛋到碗里，搅匀，准备葱姜蒜。
第二步，锅中放油，爸鸡蛋炒成块后，放入西红柿，蛋炒，差不多汤汁浓郁，西红柿与鸡蛋充分混合，国内有汤汁后，就可以出锅了。
备注：这样做，西红柿还会酸酸的，不会熟的特别透，如果你喜欢吃熟透的，那可以当鸡蛋炒熟后，盛出，锅中放油，放入西红柿先炒一下，再放鸡蛋，这样西红柿就会熟透啦～
你好！我是厨娘二嫂，很高兴回答:“家常版的西红柿炒鸡蛋怎样做？”这个问题。
西红柿含有非常丰富的营养成分，能促进消化，润肠通便，它与鸡蛋的结合无疑是一道典型的奢华而又低调的家常美食。
我家小妞最爱吃西红柿炒鸡蛋这道菜，简直是百吃不厌。为了孩子，我这个当老妈的也就倾向她的爱好，在家经常做这道菜，自然也做出了我的心得。今天我就把我的做法分享给你。
准备材料: 2个西红柿、3个鸡蛋、1条小葱、2粒大蒜、适量食盐、生抽、1勺白醋、2勺白糖、适量花生油。
做法:
1. 烧开水，把西红柿用清水洗干净，用刀轻轻在西红柿顶部划个十字，放入一个大碗中，用烧开的水烫1分钟。
2. 将西红柿去皮，烫过后的西红柿的外表皮很容易被撕掉。
3. 用刀把西红柿蒂切掉不要，再把剩下的西红柿切成小块，切好葱花、蒜末备用。
4. 把鸡蛋打入碗中，加点水用筷子充分打散搅匀。这样炒出来的蛋嫩滑。
5. 把锅烧热，倒入花生油，待油九成热时倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煎至凝固时，翻炒成块状盛出锅备用。
西红柿炒鸡蛋可谓是一道家常菜了，但是这道家常菜做起来还是很考验厨艺的。
具体做法：
1.将西红柿去蒂切成小块，将蒜切成片状，将姜块切成末，锅烧热后，放入油。
2.倒入打好的鸡蛋，翻炒后盛出，锅中放入油，倒入姜末、蒜片、西红柿翻炒，加入料酒、食盐、白糖。
3.放入炒鸡蛋翻炒均匀，倒入酱油翻炒，加入葱末，即完成西红柿炒鸡蛋的制作。
大家学会了吗？
