紫薯饺子的做法有哪些？
步骤 紫薯饺子的做法步骤11.面粉，水，紫薯泥，少许盐，和成团，静置半小时 紫薯饺子的做法步骤22.揉好面团半小时这段时间做好肉馅，香菇切丁，肉切碎 紫薯饺子的做法步骤33.胡萝卜刨丝，拌入香葱 紫薯饺子的做法步骤44.全部拌匀，放入盐等调味 紫薯饺子的做法步骤55.面团搓成长条，切成小剂子 紫薯饺子的做法步骤66.取一块剂子擀开 紫薯饺子的做法步骤77.包入胡萝卜肉馅，怎么包怎么好看 紫薯饺子的做法步骤88.全部包好
紫薯和面包饺子怎么不变色？
紫薯和面包饺子要想不变色就一定要记得把紫薯蒸熟后再打成汁。紫薯清洗干净以后，切成片放入锅中蒸熟，然后放入破壁机中，需要放少量的清水，这样出来汤汁较浓，然后加入一小勺盐，这样也可以起到固色的作用，揉出的面会更漂亮而且不会变色。
做紫薯的面团要用开水吗？
紫薯和白面活面用放水。
（图片来源网络，侵删）
不建议紫薯和面包饺子，因为紫薯主要成分是淀粉，煮饺子容易破。可以用一些蔬菜汁和面，比如菠菜汁，芹菜汁等，但是一定要记得加点盐和面，这样不容易破。紫薯中丰富的花青素、硒元素，可以增强宝宝免疫力、促进身体发育、抗氧化、还能增强宝宝的抗病能力；丰富的纤维素，能够促进宝宝肠胃蠕动，缓解便秘。饼里还加了含钙量丰富的芝麻，丰富营养又增加美味。
紫薯水饺皮子怎么做？
步骤1
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
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蒸熟的紫薯加糖，太烫就凉一会，戴上手套揉成团。揪下一小团搓圆，用饺子皮包好，按压成小饼。放入，收口朝下。
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皮薄要看你怎么擀皮了皮既要薄又要能包住菜不破就要求皮的弹性很好我曾经试过的方法，就是在揉面的时候，放一个鸡蛋这样的皮弹性很好，可以擀皮很薄，也不破煎的时候，用平底锅，小火煎这样就可以煎出又皮薄多馅的饺子
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