早餐店的马蹄饺子做法,早餐店的马蹄饺子做法***

1. 荸荠包饺子和什么菜搭配好？
2. 怎样做马蹄鲜肉水饺？

荸荠包饺子和什么菜搭配好？

答:荸荠包饺子和什么菜搭配好？荸荠包饺子和地米菜外加猪前胛肉一起包饺子好吃。先打荸荠洗净去皮用刀切碎待拌点点豆粉，地米菜挑净洗干净切碎用油拌好待用，前胛内切碎和荸荠，地米菜，一起拌均勻，加调料，馅就拌好。包饺子茡荠配韭菜，包菜，萝卜都可以，主要看自己喜欢什么味，没有特别规定。

马蹄不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金***葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。

健康功效

五花肉:润燥

胡萝卜:清热解毒

食材用料

马蹄 一斤

五花肉 半斤

胡萝卜 一个

饺子皮 五十张

红薯粉 一勺

怎样做马蹄鲜肉水饺？

做法如下：

1. 备料1：将花椒粒用小半碗热开水泡，泡约半小时，用于制作花椒水。

2. 备料2：将葱白、姜块洗净剁成茸状

3. 备料3：新鲜猪前腿肉剁碎(注:用绞肉机绞碎也可以，但手工剁碎更佳)，调入葱姜茸、2个鸡蛋清、料酒、蚝油、食盐、花椒水后，顺时针充分搅拌好(注:搅拌越久越好，能使肉馅更细腻)。

4. 切配菜之一：将削好皮的马蹄(也叫荸荠)切碎。

5. 切配菜之二：将胡萝卜切碎。

6. 切配菜之三：将洋葱切碎备用。

7. 再次调馅：将能出水的配菜挤干水份(将挤出的所有配菜的汁水调入肉馅进行充分搅拌)，将配菜逐一调入肉馅充分搅拌均匀，最后调入花生油

8. 包饺子：饺子包法多种多样，但是关键是一定要确保包裹严实，煮水饺时不破皮露馅

9. 煮水饺：将饺子放入开水锅中，煮的过程中适当搅拌以防粘连，每煮开水一次放入半碗凉水后继续煮开水，经过三煮三开，水饺即可熟透。

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