鸡蛋花的做法,鸡蛋花的做法和功效

1. 鸡蛋花做法？
2. 鸡蛋花冲红糖的做法？
3. 冲鸡蛋花的做法？

鸡蛋花做法？

原料：鸡蛋花250克，猪肉100克，鸡蛋4个。

配料：姜10克，蒜10克，食盐、味精适量。

烹饪方法：

1.鸡蛋花洗净切碎，生姜、生蒜捣碎，鸡蛋调汁备用。

2.将切好的鸡蛋花与肉末、姜末、蒜末、鸡蛋混合，加适量食盐、味精、猪油搅拌均匀，用芭蕉花包成方包，置于蒸笼内用武火蒸20分钟即出笼装盘上桌。

鸡蛋花冲红糖的做法？

原料：鸡蛋、红糖（或白糖任意）、生姜、红枣 做法：

1：锅里放水，起火烧水。

2：烧水等待期间，把姜洗干净，切丝。

3：水开后，将姜丝（可加入2到3颗红枣）放入水中，继续煮。

4：姜丝煮5分钟左右，放入红糖，继续煮。

冲鸡蛋花的做法？

搅拌好鸡蛋液后，往碗里倒上和鸡蛋液等量的凉水，搅拌均匀。

要想蛋花成片而不碎，可以关掉火，再把鸡蛋液慢慢的沿锅边倒边转圈，这样出来的蛋花就是整片薄薄的。想做成雪花状，那就让汤一直处于沸腾状态，这样出来的蛋汤就是雪花状的。

第一，先烧开水，不要用水壶的开水，现烧开的，水开了先把碗转圈子烫一烫。开水先不关火，小火热着。

第二，把鸡蛋打进碗里，搅散，也可以加点红糖。

第三，小火热着的开水，边倒入鸡蛋碗里边搅。

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