鸡蛋花做法?
烹饪方法:
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2.将切好的鸡蛋花与肉末、姜末、蒜末、鸡蛋混合,加适量食盐、味精、猪油搅拌均匀,用芭蕉花包成方包,置于蒸笼内用武火蒸20分钟即出笼装盘上桌。
鸡蛋花冲红糖的做法?
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1:锅里放水,起火烧水。
2:烧水等待期间,把姜洗干净,切丝。
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4:姜丝煮5分钟左右,放入红糖,继续煮。
冲鸡蛋花的做法?
搅拌好鸡蛋液后,往碗里倒上和鸡蛋液等量的凉水,搅拌均匀。
要想蛋花成片而不碎,可以关掉火,再把鸡蛋液慢慢的沿锅边倒边转圈,这样出来的蛋花就是整片薄薄的。想做成雪花状,那就让汤一直处于沸腾状态,这样出来的蛋汤就是雪花状的。
第一,先烧开水,不要用水壶的开水,现烧开的,水开了先把碗转圈子烫一烫。开水先不关火,小火热着。
第二,把鸡蛋打进碗里,搅散,也可以加点红糖。
第三,小火热着的开水,边倒入鸡蛋碗里边搅。
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