香肠炒蛋的做法？
1、食材：鸡蛋适量、盐适量、猪肠衣适量、姜适量、做灌香肠用的工具1个、水适量、白胡椒粉适量。
3、鸡蛋加盐，加水打散，用筷子打均匀就行，撇清浮沫。
4、将肠衣的一端用细绳扎紧。
6、想做香肠一样，用细绳扎成一节节地，要留点空，因为鸡蛋煮好后会膨胀，容易涨破。
7、将做好的蛋肠放入冷水中，放姜片，开小火，慢慢煮熟。水要是开了，可以关火焖一会，温度下来了再开火直到煮熟。
腊肠炒蛋怎样做好吃？
首先把腊肠 红萝卜 三者切成丁 先把鸡蛋放在碗里搅拌均匀 先在锅里放油 烧红 把鸡蛋放锅里煎好 放点老干妈 炒香 然后把腊肠 红萝卜 苦瓜放锅里一起炒 炒熟了就加香料就可以出锅了。
蛋炒饭的火腿肠选哪个好？
蛋炒饭里面加上火腿肠碎碎还有葱花会比较香，具体选择纯淀粉还是加肉粒的火腿肠就根据个人口味选择了。
蛋炒饭虽然很容易操作成功，但是想要炒的好也不能过于随意。火候要把握好，里面加的内容也要丰富些，这样才能色香味俱佳，所谓蛋炒饭最简单也最困难说的就是如此。
配合炒蛋炒饭的火腿肠最好选择肉质多一点，油质比较丰富的火腿肠，比如说我们常见的双汇王中王火腿肠或者双汇方火腿肠，还有一款哈尔滨宏伟火腿肠也是非常不错的，另外，如果可以扩展一下，我们选梅林午餐肉火腿肠，这款午餐肉油脂非常的丰富，有特殊的香气，非常适合把它切成肉丁，以后做蛋炒饭
香肠能和番茄一起炒吗？
香肠可以和西红柿一起吃，还可以做香肠炒西红柿。主料香肠两条，西红柿大的两个，小的12个左右。辅料 胡椒粉10g，大蒜3个，辣椒4个， 油适量，盐3g，味精2g。
2. 先爆蒜，爆到微***黄。
3. 然后继续大火爆辣椒，爆到有香气。
4. 然后继续大火爆香肠。
5. 然后放番茄，加入盐和味精。
6. 放水，小半碗直接抄到收汁，加胡椒粉，一点点鸡精即可。
香肠能和番茄一起炒
用料
花生米 小半碗
鸡蛋 3个
香肠 2根
青椒 3个
小葱 若干
步骤 1花生米我用的是之前做好的酒鬼花生，在这里我第1步先把花生米重新下锅酥一下，让花生更香，然后盛起待用。
