鸡蛋仔怎样做?
1.
将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 4克中的三种粉类提前过筛备用
2.
(图片来源网络,侵删)
白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发
3.
接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀
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4.
接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀
5.
(图片来源网络,侵删)
1.把鸡蛋仔粉倒入盆中,加入鸡蛋
4.翻一下面烘烤2分钟后,开盖取出
主要原料:面粉 5安士、鸡蛋 2只、清水 5安士、糖 5安士、淡奶 2汤匙
调料:发粉 1/4茶匙、吉士粉 1汤匙、生粉 1安士、生油 2汤匙
1、低粉加泡打粉混合备用
2、鸡蛋加入细砂糖中度打发,我通常用三个鸡蛋,但是鸡蛋的重量每次都会不同,没关系,用清水的量调整一下就行,也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行
3、加入清水和牛奶后低速打匀
台湾鸡蛋仔做法?
1、全程只需要手动蛋抽,不需要电动打蛋器,搅拌不要过度,拌匀就好;
2、电动鸡蛋仔模操作起来比灶具上使用的模具更方便,以后还可以用来做小蛋糕或章鱼小丸子;
3、出模后的成品可以卷起淋上果酱或巧克力酱,再撒上糖粉,吃起来更加美味。
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