地皮菜的做法最正宗的做法?
1.
清炒地皮菜
用料:地皮菜300克,干红椒10克,五花肉100克,大蒜10克,生姜50克,盐10克,蚝油5克,生抽10克,花椒油10克
(图片来源网络,侵删)
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煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。
直至肉色变成微***,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。
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这时放入地皮菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。
地皮菜怎么做啊?
地皮菜炒鸡蛋
做法步骤:
2、炒锅下油烧热,倒入蛋液炒至成型,盛出(炒的时候尽量把鸡蛋炒碎些)。
买新鲜的地皮菜就可以种吗?
可以。
地皮菜目前还没有成规模的人工种植,市面上的地皮菜产量主要来源为野生地皮菜。如果要种植地皮菜,选择适合的环境,提供地皮菜需要的营养,浇水也要充分,因为地皮菜需要大量的水分才能生长。
地皮菜的食用方法:
1、凉拌地耳:用温水把地皮菜泡发,起锅烧水,水开后,放入地皮菜,煮沸后把地皮菜捞起,攥干水分,然后再与油、盐、醋等调理拌在一起。
2、地皮菜炒鸡蛋:用温水把地皮菜泡发,洗净,鸡蛋放一点盐打散,锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,然后放入地皮菜翻炒均匀,加入调味料,炒熟即可出锅。
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