熬牛奶正确方法？
1、在煮牛奶时要加热到60-70度最好，不要煮到开的程度，否则很容易导致牛奶中的乳糖焦化，牛奶自带的营养会被破坏。
2、若用煤气加热牛奶，请用大火快热，有利于锁住牛奶的营养物质。若用微波炉加热，则需要把牛奶提前倒入加热容器中再进行加热。也可以直接用热水泡牛奶的包装袋直接烫热。
3、有爱给牛奶里加糖的人，在热牛奶前一定不要加糖，要在牛奶被热好后再加糖。提前加的话，糖分与牛奶中的赖氨酸可能会发生反利，饮用后并不利于人体健康。
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鸡蛋能和牛奶一起煎吗?如果能该怎样煎？
鸡蛋和牛奶可以一起煎：
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3 锅中水烧开，将蛋液放入蒸锅中，大火煮10分钟，关火放凉即可食用。
熬鲜奶的正确方法？
1一般我们买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。
2放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。
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3现在不少家庭都有微波炉，使用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热。
4有种便捷的热牛奶方法，简单而且比较适宜，那就是在杯中倒入热水，再将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。注意不可用刚刚煮沸的水，毕竟包装袋本身的材料在高温情况下会释放出一些对人体有害的物质。
5有的朋友不喜欢原味的牛奶，想着要加点糖才好喝。加糖的时机也很重要，如果是加热之前就把糖放进去，那么在升温的过程中，糖会与牛奶中的赖氨酸产生反应，不利于人体的健康。因此想要加糖，应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时，再倒入白糖。
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