艾草煮鸡蛋好吃吗？有什么突出的营养？你是怎么做的？
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艾草煮鸡蛋好不好吃呢，就取决于你能不能接受这个艾草的味道啦，我个人觉得是很好吃的，有艾草的清香。
艾草本身可以祛寒气，女孩子手脚冷、肚子疼都可以食用或者煮水泡泡脚。艾草搭配煮鸡蛋可以帮助人体补充营养。
分享一下我都是怎么***草鸡蛋的。
题主这几个问题我们一个个来回答吧，不过还是照老规矩，我们不用空话、套话忽悠人，尽量实事求是。
艾草煮鸡蛋好吃吗？
我们那里以前就有用艾草煮鸡蛋的传统，是在端午节的进行的，我可以说是从小就吃，不过这个味道只能说不算难吃而已。其实这是很简单就能想的通的事情，现在蔬菜种植技术如此发达了，如果艾草煮鸡蛋“惊天动地”一般的好吃的话，早就有人大量种植、出售了。所以我们以前只是在过节的时候按照老人家说的习俗来做，算是应个景儿，不过最近这几年也很少***草煮鸡蛋了，好不好吃的另说，好像确实少了点节日的特色气氛。
既然没有那么好吃，那【艾草煮鸡蛋有什么突出的营养吗？】
有时候人们愿意相信一些古代的、旧时候的吃法有什么神奇的功效，这点在很多网络***中映衬的最明显，几乎什么天材地宝、绝世神器都是古代的，好像只有古代人才能具备高超的技巧和智慧似得。事实上艾草煮鸡蛋并没有什么突出的营养，当然这不是说它“没有营养”，毕竟鸡蛋本身就是非常好的营养来源，艾草也算是一种比较有利于健康的天然植物，但是这两者碰撞不出什么神奇的变化，至少用水煮熟这样的方式不行。
虽然艾草算是一种中药材，但是基本上它绝大多数情况只限于外用，并不用作内服，而且也几乎都是***的作用而已。比如制作个药枕头、药背心之类的，很多人外用的艾灸，就是用艾叶干制捣成绒做成的艾条来进行的，有些地方也用来烟熏消毒、杀虫。就算古书中对艾草的作用更多也是集中在“以之灸火，能透诸经而除百病”上，而并非是口服。所以就算从传统的角度来说，也没有艾草在食用方面突出的作用，所以由古至今的方方面面都说明：艾草和鸡蛋这样的组合，并没有什么突出的营养。
至于艾草煮鸡蛋的做法那就很简单，做法都写在“艾草煮鸡蛋”这几个字里了，艾草和鸡蛋放水里煮就完事了，鸡蛋煮熟之后去壳，然后放回去再煮一会就行了。以前听老人家说，这样吃也是因为民间有吃这个可以趋吉避凶的说法，并不是因为有什么特殊营养之类的原因。
所以如果对艾草煮鸡蛋好奇的话，可以在端午的时候带上家人朋友去***艾草，自己动手做做，也是个不错的踏青休闲的理由。但是如果寄希望于这个吃法有什么了不起的作用，那还是不必了，肯定会失望的，自古以来都不是什么“非凡良药”。艾草的成分可能还比不上一些茶叶，如果这都能有什么“神效”的话，茶叶蛋岂不是要上天？
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从小到大都没有离开过吃艾草煮鸡蛋，把洗干净的艾草剁碎打入鸡蛋搅拌均匀，在锅里把水煮开加入盐油，倒入搅拌好的艾草再次煮2分钟，觉得好吃，家里老人都说这样可以补身体，身体棒棒，特别是女人，另外一种吃法买点五花肉跟艾草一起剁碎打入鸡蛋装碗里隔水蒸，可以做成菜下饭
艾草红糖和鸡蛋三钟一起熬水对女性来说是很好的东西，红糖补血美容，艾草具有祛风散寒的作用，鸡蛋不用多说了，很有营养的，吃了不担心发胖哦艾草除了具有以上的功效与作用外，还具有食疗功效，艾草可作“艾草茶”、“艾草汤”、“艾草粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。现正是艾草上市的时候，艾叶可***糍点心、艾粑、饺子加工成各种菜式和药膳。在享受美味的同时，又可以保健。艾叶食品能增进食欲、令人开胃、暖胃等等。” 用料
红糖艾草煮鸡蛋的做法
准备好艾草，鸡蛋，红糖
把鸡蛋红糖放入锅里
倒入少许水熬煮
你好，我是爱下厨的文艺设计师，让我给您答疑解惑！
艾草是常见也较为常用的一种普通的植物和一味普通的中药，很多人会用艾草煮水来洗澡、熏蒸或泡脚，具有消毒杀菌、镇静安神的作用，还可以加工成艾草条，用于灸法（即艾薰，可通畅全身的气血，让血液循环变得更好），而且因艾草本身具有一种特殊的气味，所以在民间艾草也有驱虫和驱邪的说法。
艾草除了当作中药外用外，还能作为食物，有艾粄 （客家人传统特色小吃，一般在清明期间制作使用）、艾草饺子、面粉蒸艾草，艾草煮鸡蛋等吃法，在食疗方面有一定的功效，特别是对于一些肾阳虚衰的老年腹泻患者来说尤为明显。
但长期使用艾叶，可能会对神经造成抑制，所以对于一些特殊人群如孕妇、过敏体质的人需咨询医生后食用。
而其中艾草煮鸡蛋是地方上的一道用于端午节比较常见的节日菜，那为什么艾草煮鸡蛋让人们对它青睐有加呢？
答：艾草自身带有一股味道，略微有些甘苦，所以怕苦味的人可能不太喜欢，其实人们吃艾草煮鸡蛋主要还是看中了它的功效。
答：艾草和鸡蛋这样的搭配，其实并没有什么突出的营养。它的营养主要来源于鸡蛋，鸡蛋本身的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，被人们誉为“理想的营养库”。之所以艾草煮鸡蛋是一种很好的女性养生食疗餐谱，主要是因为艾草有很好的暖宫作用，而女性体质偏寒，发生痛经的大部分原因是因为宫寒，所以长期吃艾草煮鸡蛋就有驱寒的效果。
答：艾草煮鸡蛋有两种做法：一种就是将鸡蛋打散后与切碎的艾草搅拌在一起，另一种就是如白开水煮鸡蛋一样直接将生鸡蛋放入艾草水里煮熟，两者的功效是一样的。
那艾草煮鸡蛋需要注意些什么呢？
1、艾草很容易熟，所以无需煮太久，以免煮烂后影响口感；
艾草煮鸡蛋的功效与作用？
艾草煮鸡蛋的功效与作用
艾草煮鸡蛋具有温经止血、散寒止痛、温中补虚的功效，可以用于治疗寒性腹泻、崩漏下血等。也有部分资料显示，艾草煮鸡蛋具有调经安胎的功效，可用于胞宫虚冷，胎元不固所致的流产。
中医认为，艾草（叶）内服具有温经止血、散寒止痛的功效，可以用于治疗虚寒性出血、月经不调、痛经、胎动不安，以及寒邪凝滞***症。将其与鸡蛋等食材一同煮食，使食物具有了一定的药用价值。
艾草煮鸡蛋就是人们所说的“艾叶蛋”，其制作方法：取适量艾叶（草），鸡蛋3个，用艾草将鸡蛋包括好，放入水中一同煮制，待鸡蛋煮熟后，再将蛋壳拨开，放入艾草水中再煮片刻，然后去渣后，将鸡蛋和汤一起服食。
对于有食用“艾叶蛋”需求的人群，具体用法用量请遵医嘱。不要盲目食用，以免出现严重不良反应。
本内容由北京中医药大学东直门医院 针灸科 主任医师 刘颖审核
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艾叶煮鸡蛋的功效与作用？
艾叶煮鸡蛋的功效与作用
艾叶煮鸡蛋有***治疗习惯性流产的功效与作用。需要注意的是，孕期女性出现***出血、腹痛等流产迹象时，还需立即就医，在医生的指导下进行保胎治疗，切勿自行用药，以免造成严重后果。
艾叶味苦、辛，性温，具有温经止血、散寒止痛的功效，主治虚寒性出血证，特别适用于女性崩漏下血的治疗；鸡蛋具有滋阴养血、润燥安胎的功效。艾叶和鸡蛋合用，有理气、止血、安胎的作用，可用于习惯性流产的***治疗。
使用时，可取陈艾叶15克，鸡蛋1个，同放砂锅内（忌用铁锅），加水600毫升煎至蛋熟，剥去外壳，再煮片刻，喝汤吃蛋。从确诊早孕后开始，每天1次，连服7次；以后每月定期吃1次，每次用蛋2个，至妊娠足月为止。
本内容由湖北省中西医结合医院 药学部 副主任药师 王星翘审核
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艾叶煮鸡蛋放三碗水，三豌水是多少？
大约1000毫升。
做法如下：
材料：艾叶25克、鸡蛋2个、红糖25克
制作：
1、将艾叶洗净，放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取药液，备用。
2、红糖切成屑。
3、鸡蛋煮熟、去皮。
4、艾叶煮鸡蛋最后一步是将熟鸡蛋放入锅内，在放入鸡蛋之前在锅里加入艾叶药液和红糖，置武火烧沸，再用文火煮8分钟即成。
大约1000毫升
主料：
艾叶一小把
鸡蛋八个
辅料：
红糖适量
1. 准备好鸡蛋和艾叶
2. 鸡蛋和艾叶清洗干净，去除艾叶的杂质，放进锅里加足量水开火煮
3. 水开后四五分钟，关火。待稍微凉一点后把鸡蛋捞出
4. 鸡蛋剥壳，重新放进锅里。加适量红糖继续煮十五分钟左右即可。
艾草煮鸡蛋用干的还是鲜的？
干艾叶与鲜艾叶均可用于煮蛋，煮蛋的正确做法为先将鸡蛋煮熟，再加入适量的艾叶煮5-10分钟。 这样做不仅可以让鸡蛋吸收艾叶的营养成分，还可以去除鸡蛋的腥味和异味，使口感更加鲜美。
干艾叶需要浸泡后再使用，
用新鲜的。
艾叶煮鸡蛋可以用新鲜的艾叶，并不会对其药效和价值有很大的影响，而且新鲜的艾叶中含有丰富的水溶性纤维素、维生素C、钙、矿物质以及微量元素，在煮鸡蛋的过程中，其营养成分会在水中析出，使鸡蛋有一股艾叶的香味，还能提高营养价值，且艾叶煮鸡蛋的汤汁过滤残渣后也可适量饮用，有杀菌消毒、温经止血等功效。
干的。
艾草煮鸡蛋，用干艾叶比较好。
干艾挥发物少，因此有效成分更多，药效也会更好。
而新鲜艾叶本身气味较重，其挥发物较多，含有有效成分也不如干艾叶多。
所以，煮鸡蛋还是用干艾草好。
