青团饺子的家常做法?
青团饺子是一道传统的中国家常菜,制作方法相对简单,以下是一种家常做法:
### 材料:
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 香油:适量
青团里面的萝卜馅怎么做?
食材明细
五花肉200克、萝卜1个、葱、姜、水、盐、花椒油、酱油、五香粉、胡椒粉、白糖、味精、香油各适量。
做法
1、萝卜切丝,放入开水锅中,煮至软烂。


食材:糯米粉 500克,水适量,新鲜艾草 500克左右,煮艾草用的苏打粉 2勺,小麦淀粉 100克,苏打粉 2克
咸馅料: ,韭菜 250克,沙葛 半只,梅猪肉 400克,食盐 适量,生粉 适量
步骤 1
先准备馅料:韭菜切碎,沙葛切丁,猪肉可以剁碎也可以用搅拌机搅烂,三种食材混合一起,放食盐,生粉腌制
步骤 2
新鲜艾草会有泥沙,可以泡一泡,洗多几次。锅里烧开水后下艾草,放两勺苏打粉能保持艾草绿色。煮1分钟左右捞起放入冰水里,听说这样也能帮助保持绿色。
步骤 3,因为我的艾草不是很嫩,我就用榨汁机加点水***草汁。温热的艾草汁用来混合200克糯米粉和40克小麦淀粉,再放2克苏打粉让面团没那么粘,如果太干加点水,一点一点加,不要加过头了。揉起来不粘手就可以准备包馅了。
准备食材:青萝卜1个,鸡蛋2个,虾酱1汤匙,豆面适量,葱花适量,食盐适量,食用油适量。
具体做法:
2、 锅中烧开水,放入萝卜丝焯水1分钟,1分钟后捞出放入凉水中过凉。这样易保持萝卜丝的颜色。
3、 过凉后,将萝卜丝攥干水分,放入碗中,先用筷子搅散,再加入少许葱花拌匀。
材料
萝卜丝700g,虾皮14g,盐7g,鸡粉4g,胡椒粉4g,葱花21g,香油7g
做法
1.将萝卜丝加少许盐拌出水后,挤干水分备用。
2.起油锅,炒香虾皮,放入作法1萝卜丝拌炒开来,加入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀,最后加入葱花及香油拌匀,即完成。