黄金蛋的做法?
黄金蛋是一种常见的煮蛋菜品,外层裹有香脆的金***鸡蛋衣,内里鲜嫩可口。下面是黄金蛋的做法:
材料:
- 鸡蛋3个
(图片来源网络,侵删)
- 面包糠适量
- 淀粉适量
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- 盐适量
- 食用油适量
谢邀我来回答此问题,黄金蛋的做法是有的。做法如下,材料鹌鹑蛋,番茄酱,盐,
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1· 鹌鹑蛋用清水洗一下后,在锅里添加清水,并加一点儿盐煮熟。
2· 鹌鹑蛋煮熟后过凉水浸凉后,剥去外壳,晾干鹌鹑蛋表面的水分3· 锅加热,倒入适量的食用油,小火将鹌鹑蛋炸至表面金黄。
4· 炒锅加热,加入适量的食用油,下入番茄酱小火慢慢炒至酱和油融合在一起,加入一点儿盐,倒入炸好的鹌鹑蛋,使所有的蛋都裹上番茄汁就可以了。
2、疯狂的摇晃鸡蛋,直到鸡蛋听起来已经是一种晃动的声音了。
3、锅中倒入适量的水,放入洗净摇好的鸡蛋,切记千万不可盖锅盖,否则内部形态被破坏的鸡蛋有可能在强压下爆裂开来。
4、待水煮沸后,若鸡蛋不幸爆裂,迅速在锅中倒入适量食盐,可使内物不流出,保持鸡蛋内部完整。
5、将煮好的鸡蛋放入凉水中降温片刻。
炒黄金蛋的做法?
1· 大葱切成葱花2· 打两个鸡蛋到碗里,放入少许料酒,少许醋,两倍于醋量的糖,用来除腥,和适量盐,调匀
3· 开火,放油,四成热时倒入鸡蛋,用铲子将鸡蛋炒碎,至鸡蛋快成型时,放入切好的葱倒炝锅,再翻炒至火候正好,出锅即可
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