鸡蛋炒西红柿正确方法？
主料鸡蛋4个，西红柿4个 辅料姜适量、葱适量、食盐1勺、白糖2勺、白酒几滴 步骤1、原料准备，首先把葱姜切成小片。
1、西红柿切成橘瓣状，保持大小一致。
3、鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀，可以保证鸡蛋松软。
4、开火，锅烧热之后放入凉油，差不多三十秒，油温升到三成，热倒入蛋液，慢慢用铲子轻推。
5、炒定型后就可以盛出备用了。
7、之后放入西红柿，改成大火翻炒，西红柿出汤后改小火，放入盐1勺、白糖2两勺。翻炒一分钟加入鸡蛋，继续翻炒。
9、使鸡蛋均匀的挂住汤汁，出锅即可。
西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。
西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用， 锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀 最后加入葱花，炒匀就可以出锅了。
番茄炒鸡蛋怎么炒最好吃？
首先起锅烧油，把鸡蛋打进锅里放上盐，然后翻炒，炒几下炒到大半熟了。就把它装起来，再放油放番茄进去炒。
再放上盐，然后把鸡蛋再放进去一起炒，放上一点糖和抽油，炒熟就可以了。
1、食材：鸡蛋４枚、西红柿２个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
2、鸡蛋打散，加少许清水和盐，搅拌均匀。
3、炒锅热油，倒入鸡蛋液，底部稍稍凝固后，用筷子划散炒成块盛出。
4、西红柿洗净切小块，下油锅翻炒出红油，加入少许白糖翻炒均匀。
5、把西红柿的汤汁全部炒出之后，加入炒好的鸡蛋，炒匀即可。
这样炒好吃；鸡蛋打散放盐，放几滴白醋去腥，打鸡蛋时上面的泡沫去掉，锅热放油倒入鸡蛋，晃动锅子摊开，煎至两面金黄盛出，再把已经去皮的西红柿炒熟，倒入鸡蛋炒均匀调味就行。
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番茄洗干净，去皮切块，不去皮也可以，我只是不喜欢吃的时候还要吐皮。
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热锅下油，倒入番茄，加盐炒。
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炒到番茄有些融化。
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番茄炒合适后，把番茄扒拉到锅的一侧，另一侧准备打入鸡蛋，记得不够油可以加。
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在油的那侧打入三颗鸡蛋。
1.西红柿我们要选择这种红彤彤的，捏起来感觉稍软一些，这样的西红柿是熟透的，炒出的菜肴不会有酸味和生涩味。
2.在三个西红柿的顶部切一个十字刀口，这样西红柿的皮更容易脱落。
3.把西红柿放入一个盆中，倒入开水浸泡2分钟，这样就可以轻松把西红柿撕去外皮，也可以把西红柿放入开水中煮一分钟，可以达到同样的效果。
4.西红柿去皮后再去蒂，然后把西红柿切成小块，并且在一个碗中打入四到五个鸡蛋。
5.炒锅烧热淋入一些植物油，开大火把油温烧热。
西红柿炒蛋怎么炒才好吃？
西红柿炒鸡蛋这道菜，要选用红透的西红柿，去皮后切成小块，炒鸡蛋时加油稍微多一点，煎成蛋饼后备用，另起锅炒香蒜末和葱花，加入西红柿和调料炒制，最后加入炒好的鸡蛋，勾入水淀粉锁住汤汁，撒上葱花即可。这道菜好吃的关键要选用这种红透的西红柿更容易炒出汁水。香味更加浓！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要先准备以下食材：番茄3只，鸡蛋5只，小葱2根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，白糖2汤匙
第一步：将番茄清洗干净，然后对半切开，再切去番茄蒂，切成小块，装盘备用。再将鸡蛋打入汤碗里面，用筷子搅散成蛋液备用。将大蒜去皮后，拍扁剁碎成末，然后装盘备用。
第二步：起锅加油烧热，油比平时炒菜多一点点，然后将鸡蛋液淋入锅中，煎至定型之后，用锅铲轻轻地推动一下蛋液，再铲成均匀大小的小块，盛出装盘备用。先将鸡蛋这样煎定型，后面炒出来的成品会更好看，也会更香哦！
第三步：锅内再加油烧热，放入蒜末，小火炒香，炒香之后放入番茄，中火翻炒，将番茄炒软，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙白糖，再继续翻炒均匀，将番茄炒熟炒出番茄汁，然后将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，让鸡蛋裹上炒出来的番茄汁即可！
第四步：炒好之后，即可出锅装盘，然后撒上1把葱花，提香点缀，就可以上桌开吃了。
