韭菜肉饺子的家常做法?
首先肉馅里加入调味品拌匀,静置半小时,然后放入葱,姜和热油拌匀,最后放入韭菜,蛋清和香油拌匀,这样韭菜肉饺子馅就调好了。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:韭菜 280克、猪肉馅(瘦) 230克、姜 25克、盐 适量、蛋清 1个、香油 适量、调和油 15毫升、花椒 12颗、葱 25克、黄豆酱油 6毫升、生抽 适量、熟八角粉 1克、熟花椒粉 1克、料酒 3毫升、胡椒粉 1克、蚝油 8毫升。
1、肉馅里先加入料酒、黄豆酱油、蚝油、花椒粉、八椒粉、胡椒粉、盐和生抽调匀,腌制半小时。
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2、葱、姜切碎粒,放入肉馅上。
3、韭菜洗净控干水,切粒。
韭菜肉饺子的调馅步骤?
主料:韭菜200g、猪肉50g、面粉300g;
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油适量、盐适量
1、猪肉切成合适大小,放入姜末,葱花,放入适量的盐,香油,倒入老抽,拌匀进行腌制。
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4、将以上材料混合搅拌,即获得韭菜猪肉饺子馅。
1.食材:猪肉馅适量、韭菜适量、五香粉适量、生抽适量、熟油适量、香油适量、料酒适量。
2、方法:将猪肉剁成泥,加两勺水搅拌均匀。加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,继续搅拌均匀。韭菜洗净,用刀切碎,把韭菜放入肉末中拌匀。取一勺馅放在饺子皮上捏好即可。
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