油豆腐是怎么做成的？
材料：豆腐、植物油、盐
做法：
2、炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
3、炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。
材料：豆腐半斤、葱三棵、猪油一大匙、淀粉一大匙、盐适量、味精适量。
做法：1、将豆腐切成丁，葱切碎，淀粉里加适量水兑成水淀粉；
2、在沸水中放一匙盐，将豆腐丁过沸水去豆腥味，捞出后放在清水中；
3、在锅中放入猪油烧至三成热；
4、将豆腐丁沥干水放入锅中，再放适量盐、味精、半杯汤或水烧五分钟左右至入味；
材料
油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉
做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
油豆腐是一种比较常见的豆制品，通常在北方称之为豆腐泡；在南方称之为油豆腐。如果买现成的豆腐做油豆腐，操作还是比较简单的：
第一，准备豆腐，洗净切小块，沥干水分备用，不要买太老或太嫩的豆腐；
第二，锅中倒油，烧至七八成热，慢慢沿着锅边下豆腐块，然后用勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀；
第三，当豆腐表面变金色时改成中小火，炸至豆腐全部鼓起，浮在油锅里，即可捞出沥油了。
油豆腐因为经过炸制，色泽金黄，口感细致，吃起来还富有弹性，深受大家喜欢。不但经常用来当主菜做成各种菜品，还用来作为各种肉类的配料，是荤宴素食的佳品。我常常就用油豆腐烧肉，家人都很喜欢吃。
油豆腐的12种家常做法？
食材清单
油豆腐 200克 、 五花肉 100克 、 香葱 适量 、 芹菜 适量 、 洋葱 半粒 、 红椒 半个 、 蚝油 适量
2，将油豆腐切开，这个更入味
3，芹菜蒜苗切好
4，起油锅，放入五花肉，小火煎至，煎到表面焦黄即可，这样的肉吃起来不腻，而且非常香
5，加入蒜苗头爆香
6，加入油豆腐翻炒均匀7，加入蚝油
8，加适量清水，切记要从锅边淋入
油豆腐的制作技术？
材料
油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉
做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
油豆腐的制作过程：
1.准备好足够的白豆腐。
2.先将把豆腐切块。
3.起油锅，等待油沸腾。
4.把切好的豆腐放入油锅。
5.等豆腐颜色变金***就差不多快完成将豆腐捞起。
6.将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成。 油豆腐： 油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为 油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压 坯、油炸等多道工序制作而成。 油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富 含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆 可食用。
