豆干的家常做法?
做法:
3.平摊开,完全晾干水分。
4.拿两根筷子夹住豆腐干,平行放置,横刀切至2/3处,保持相同距离切完整块。
5.翻面,横放,斜角切至1/2处,保持相同距离切完整块。
6.按次方法切完所有的豆腐干,然后用竹签穿起或者直接晾晒干水分。
7.锅烧热,放油,油热后入豆腐干炸制金黄,外皮起酥。
做法:将白豆干洗净,切条;韭菜花洗净,切段。
热锅,放入2匙色拉油烧热,放入蒜末和虾米以中火爆香,再加入白豆干条炒至香味四溢。
续放韭菜花炒拌均匀后,加入泡虾米的水,再倒入盐、鸡精、料酒、胡椒粉适量。
家乡豆干做法?
主料: 猪肋条肉( 五花肉)65克 豆腐干300克
辅料:
调料: 豆豉7克 酱油50克 料酒15克 辣椒(红、尖、干)3克 味精1克 青蒜15克 香油10克 猪油(板油)15克
制作工艺
1. 把豆干( 豆腐干)剖成两薄片,再对角切两刀,片0.3厘米厚的薄片;
制作方法:
1.将猪肉洗净,放入适量淀粉,加入少许清水拌匀,再用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。
2.将配菜全部洗净,切好备用。
3.锅里放入适量橄榄 烧至7成热。
您好,以下是一种简单的家乡豆干做法:
材料:
- 500克黄豆
- 2汤匙盐
- 2升水
- 食用油
步骤:
1. 将黄豆浸泡在清水中,浸泡6-8小时,使其变软。
家乡豆干是一道非常好吃的美食
把黄豆浸泡到水中,用清水泡洗净,加入辣椒、花椒、盐、砂糖、生姜、蒜等多种调料浸泡4-5天,并反复搅拌和沉淀直到入味
在水中煮沸后放入豆干,用微火慢慢煮,这样可以让豆干入味且质地更加软烂
如果想要让家乡豆干更加美味,可以将其放在盐渍中腌制,这样能够让豆干入味并且保存时间更长
豆腐干又称为香干是用豆腐加工而来,咸香爽口,带有少许韧劲。它的营养成分当然与豆腐是一样,含有丰富的植物蛋白质,钙等有益于身体营养物质。那么怎样做好吃,下面与大家分享一道简单好吃的豆腐干做法。
材料:豆腐干,灯笼椒,蒜
做法:1,豆腐干切条,灯笼椒切条,蒜拍扁
2,热锅下油,下入蒜炒出香味后,倒入豆腐干翻一会儿。
3,再倒入灯笼椒翻炒变色再炒一小会即可关火。
香干的做法大全?
做法大全:
1、青椒炒香干材料:青椒、香干、油盐做法:青椒香干洗净,青椒切丝备用,香干切条状,开火加油烧热,加入青椒翻炒下,闻见香味加入香干继续翻炒,淋少许水,加油少许盐翻炒出锅即可。
2、芹菜炒香干材料:芹菜、香干、辣椒、油盐、酱油做法:芹菜洗净切段,香干切条状。开火加油烧热,加入辣椒,加入芹菜翻炒下,闻见香味加入香干继续翻炒,淋入酱油,淋少许水加少许盐翻炒出锅即可。
3、香干炒肉丝材料:香干、肉丝、青椒淀粉、油盐、酱油做法:肉丝加入少许淀粉,用水拌匀(这样肉很嫩),10分钟即可。香干切条状,辣椒切丝,开火加油烧热,加入肉丝翻炒,肉丝变白条理分明后加入香干青椒继续翻炒2分钟,淋少许水,加油少许盐翻炒出锅即可。
4、马兰头拌香干(江浙做法)材料:马兰头、香干、做法:马兰头和香干洗净。香干切洗净切丝,均匀的把丝改刀成小丁状放盘。锅里加少许水烧开焯一下,把水挤掉,放凉后,切成末放盘,另准备一个碗加入盐、糖、鸡精麻油搅拌,倒入盘中搅拌均匀即可。
5、凉拌香干材料:香干、黄瓜、葱白、油盐糖做法:将香干切成小条,黄瓜洗净也切成小条备用,葱白切成丝。处理好后在一个容器内,放入处理好的香干、黄瓜和葱白,然后撒上少许盐、糖。在锅中放少许食用油,油热后放入干辣椒,炸出香味后,将油浇在容器中,搅拌均匀装盘即可。
6、莴苣炒香干材料:莴苣、香干、胡萝卜、油盐做法:莴苣、胡萝卜洗净切丝,香干切条状。锅中放油烧热,加入莴苣、香干、胡萝卜翻炒,两分钟后,加入少许盐出锅即可。