豆干的家常做法？
做法：
3.平摊开，完全晾干水分。
4.拿两根筷子夹住豆腐干，平行放置，横刀切至2/3处，保持相同距离切完整块。
5.翻面，横放，斜角切至1/2处，保持相同距离切完整块。
6.按次方法切完所有的豆腐干，然后用竹签穿起或者直接晾晒干水分。
7.锅烧热，放油，油热后入豆腐干炸制金黄，外皮起酥。
做法：将白豆干洗净，切条；韭菜花洗净，切段。
热锅，放入2匙色拉油烧热，放入蒜末和虾米以中火爆香，再加入白豆干条炒至香味四溢。
续放韭菜花炒拌均匀后，加入泡虾米的水，再倒入盐、鸡精、料酒、胡椒粉适量。
家乡豆干做法？
主料： 猪肋条肉（ 五花肉）65克 豆腐干300克
辅料：
调料： 豆豉7克 酱油50克 料酒15克 辣椒(红、尖、干)3克 味精1克 青蒜15克 香油10克 猪油（板油）15克
制作工艺
1. 把豆干（ 豆腐干）剖成两薄片，再对角切两刀，片0.3厘米厚的薄片；
制作方法：
1．将猪肉洗净，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
2．将配菜全部洗净，切好备用。
3．锅里放入适量橄榄 烧至7成热。
您好，以下是一种简单的家乡豆干做法：
材料：
- 500克黄豆
- 2汤匙盐
- 2升水
- 食用油
步骤：
1. 将黄豆浸泡在清水中，浸泡6-8小时，使其变软。
家乡豆干是一道非常好吃的美食
把黄豆浸泡到水中，用清水泡洗净，加入辣椒、花椒、盐、砂糖、生姜、蒜等多种调料浸泡4-5天，并反复搅拌和沉淀直到入味
在水中煮沸后放入豆干，用微火慢慢煮，这样可以让豆干入味且质地更加软烂
如果想要让家乡豆干更加美味，可以将其放在盐渍中腌制，这样能够让豆干入味并且保存时间更长
豆腐干又称为香干是用豆腐加工而来，咸香爽口，带有少许韧劲。它的营养成分当然与豆腐是一样，含有丰富的植物蛋白质，钙等有益于身体营养物质。那么怎样做好吃，下面与大家分享一道简单好吃的豆腐干做法。
材料：豆腐干，灯笼椒，蒜
做法：1,豆腐干切条，灯笼椒切条，蒜拍扁
2,热锅下油，下入蒜炒出香味后，倒入豆腐干翻一会儿。
3,再倒入灯笼椒翻炒变色再炒一小会即可关火。
香干的做法大全？
做法大全：
1、青椒炒香干材料：青椒、香干、油盐做法：青椒香干洗净，青椒切丝备用，香干切条状，开火加油烧热，加入青椒翻炒下，闻见香味加入香干继续翻炒，淋少许水，加油少许盐翻炒出锅即可。
2、芹菜炒香干材料：芹菜、香干、辣椒、油盐、酱油做法：芹菜洗净切段，香干切条状。开火加油烧热，加入辣椒，加入芹菜翻炒下，闻见香味加入香干继续翻炒，淋入酱油，淋少许水加少许盐翻炒出锅即可。
3、香干炒肉丝材料：香干、肉丝、青椒淀粉、油盐、酱油做法：肉丝加入少许淀粉，用水拌匀（这样肉很嫩），10分钟即可。香干切条状，辣椒切丝，开火加油烧热，加入肉丝翻炒，肉丝变白条理分明后加入香干青椒继续翻炒2分钟，淋少许水，加油少许盐翻炒出锅即可。
4、马兰头拌香干（江浙做法）材料：马兰头、香干、做法：马兰头和香干洗净。香干切洗净切丝，均匀的把丝改刀成小丁状放盘。锅里加少许水烧开焯一下，把水挤掉，放凉后，切成末放盘，另准备一个碗加入盐、糖、鸡精麻油搅拌，倒入盘中搅拌均匀即可。
5、凉拌香干材料：香干、黄瓜、葱白、油盐糖做法：将香干切成小条，黄瓜洗净也切成小条备用，葱白切成丝。处理好后在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白，然后撒上少许盐、糖。在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炸出香味后，将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可。
6、莴苣炒香干材料：莴苣、香干、胡萝卜、油盐做法：莴苣、胡萝卜洗净切丝，香干切条状。锅中放油烧热，加入莴苣、香干、胡萝卜翻炒，两分钟后，加入少许盐出锅即可。
