茭瓜嘎啦肉馅饺子做法？
食材：猪肉500克，面粉适量，茭瓜适量。辅料：葱、姜、盐、香油、酱油、蚝油、虾皮粉、蚝油、花生油适量。
2、醒面期间洗好茭瓜擦丝加盐用水泡着。
3、把茭瓜丝握出水来。
4、剁肉搅打上劲。
步骤 1/8
步骤 2/8
猪肉馅中加入适量葱花、蚝油、盐、料酒、鸡蛋、花椒面、葱花、香油搅拌均匀。
步骤 3/8
步骤 4/8
槐花西葫芦饺子馅的做法？
原料：鸡蛋、西葫芦、面粉、葱、虾米、盐、味素、十三香、蚝油。
做法步骤：


第2步、切葱花。

第3步、西葫芦沥干水分。

第4步、准备适量面粉。
食材用料：面团部分：普通面粉360克、水190克
馅料部分：西葫芦两个、猪肉适量、葱姜末适量、蚝油适量、糖一点点、味极鲜适量、食用油适量、胡椒粉一点点、盐适量、香油适量
1、首先我们先来制作面团部分：先将所有面团所需食材全部混合放入面缸中。
2、开启厨师机低档先将面团搅拌至不见干粉状态，然后开启中档进行搅拌。
3、将面团搅拌至光滑面团。
西葫芦馅配韭菜还是葱
喜欢韭菜的味道，包饺子馅料里经常搭配些韭菜，这次用西葫芦搭配韭菜也非常不错。这款馅将韭菜的特殊香味儿与西葫芦的清香结合，再与猪肉的鲜香完美组合，味道很好。不仅如此，这款馅荤素搭配，营养很均衡，还有着增强机体免疫力，补湿，润肠，排毒，减肥等食疗功效
西葫芦萝卜丝蒸饺的做法？
西葫芦萝卜丝蒸饺是一道健康美味的菜品，将西葫芦和胡萝卜切成细丝，拌入少量肉馅或蔬菜即可制作而成。下面是具体的制作步骤：
所需材料：
- 西葫芦 250克
- 胡萝卜 150克
- 猪肉馅 100克
- 姜末 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 生粉 适量
1/10 面粉盛盆内，先分次调入开水，用筷子均匀搅散，再加入冷水调匀，（根据面粉的吸水量增减冷水的用量），最后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30-40分钟
2/10 西葫芦、胡萝卜，洗净后擦丝，撒上一勺盐腌十五分钟，用屉布挤去水分，放一干净盆中备用
3/10 虾皮用温水泡十分钟，用滤网滤出虾皮挤去水分备用
5/10 粉丝用温水泡软滤二水分，切碎备用
6/10 鸡蛋打散，锅注油，炒成蛋花放凉备用；白豆干切丁，用炒鸡蛋的余油煸一下去除水分备用
7/10 将西葫芦丝、胡萝卜丝、虾皮、火腿丁、粉丝、鸡蛋碎、豆干丁放在一起，加葱花、姜粉、色拉油、香油，少许胡椒粉和鸡粉，根据口味决定是否再加盐（因罗卜丝腌时已经有盐、虾皮本身也有咸味，口轻者可不必另外加盐），拌匀，即成馅料
8/10 将面团搓长条，揪成小剂，对着剂口按扁，擀成中间稍厚四周薄的圆片，包入馅料即可
9/10 蒸锅注水烧开，摆入包好的饺子，盖上锅盖，旺火蒸6分钟即可
10/10 因为是素馅，只要皮熟了就可以，如果蒸的时间过长会使西葫芦馅太软就没有口感了
