豆腐的8种家常做法?
1. 麻婆豆腐:将豆腐切成小块,锅中放入油,加入豆瓣酱炒香,再加入葱姜蒜、肉末翻炒。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和一碗开水,煮沸后加入豆腐,小火炖煮。最后,加入葱末、辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀即可。
2. 家常豆腐:将豆腐切成三角片,放入锅中煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香,加入青红椒翻炒。加入煎好的豆腐,放入适量生抽、少许盐,轻轻翻均匀。加入一碗开水,煮三分钟左右即可。
3. 葱炒豆腐:将豆腐切成小块,锅中放入油,将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香,加入豆腐,放入适量生抽、盐和糖,翻炒均匀。最后,加入葱花,翻炒均匀即可。
4. 豆腐鱼汤:将鱼切片,加入料酒、盐、淀粉腌制。锅中放入油,加入葱姜蒜炒香,放入鱼片煎香。加入一碗开水,放入豆腐,煮沸后转小火煮十分钟。最后,加入盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀即可。
5. 咸蛋黄滑豆腐:将豆腐切成小块,锅中放入油,将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香,加入咸蛋黄翻炒,再加入豆腐,轻轻翻均匀。最后,加入适量生抽、盐、糖,翻炒均匀即可。
6. 煎酿豆腐:将豆腐切成小块,中间挖空,放入肉馅。锅中放入油,将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香,加入酿好的豆腐,放入适量生抽、料酒、糖,加入一碗开水,小火煮十分钟即可。
7. 煎焖豆腐:将豆腐切成小块,锅中放入油,将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香,加入豆腐,放入适量生抽、料酒、糖,轻轻翻均匀。最后,加入葱花,翻炒均匀即可。
8. 豆腐箱:将豆腐切成小块,锅中放入油,将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香,加入肉末翻炒。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和一碗开水,煮沸后加入豆腐,小火炖煮。最后,加入葱末、辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀即可。
以上这些都是豆腐的家常做法,不仅美味,而且营养丰富。你可以根据的口味和需求选择合适的做法来尝试。
九种常见的家常豆腐做法?
九种家常豆腐最好吃的做法:
1. 豆腐炒肉末:将豆腐切块,炒熟肉末,加入调料一起翻炒,回锅加入豆腐块煮热即可。
2. 麻辣豆腐:豆腐切块,配以酱汁调料,加入素火腿肠和翠花瓜等作为配菜,热量低,清爽开胃。
3. 糖醋豆腐:先将豆腐煎至金黄酥脆,再用糖醋汁翻炒,出锅撒上芝麻给食材营养升级。
4. 酱香焖豆腐:豆腐块加少量油炸至表面金黄,用酱料一起炖煮,口感丰富。
家常豆腐菜做法?
材料
"番茄 2颗","豆腐 6块","大蒜 2~3粒","酱油 少许","盐巴 少许","米酒 少许","葱 适量","乌醋 适量",
做法

1: 将六块豆腐切成你要的大小块状。热锅,到入比一般在多一点的油至锅,放入刚切好的豆腐块下去煎至金***后,成起来备用。

2: 将番茄切成你要的大小。使用刚煎完豆腐的油,放入大蒜爆香,加入适量盐巴,放入番切翻炒至香和软烂。

3: 番茄香味四溢后,放入刚煎好的豆腐进去,加入少许酱油,黑醋和米酒,轻微拌炒,在放入葱段,盖上锅盖,闷煮几分钟即可。