饺子怎么做颜色好看，孩子又喜欢吃？
对于孩子来说，同样的食物要有变化才能有吸引力。要让孩子喜欢吃饺子，那只能从饺子皮的颜色、饺子的形状、烹饪方法上来取胜，至于饺子馅，倒还不是特别重要。
饺子皮，除了有面粉本身的白色外，我们还可以加入紫薯做成紫色、加入南瓜做成***面皮(这个紫色和***，还可以通过控制紫薯和南瓜的量来达到“深紫”、“浅紫”、“深黄”、“浅黄”这样色度不一样的视觉效果。我家的彩色饺子只做紫色和***，是因为做这两种颜色太简单了：紫薯和南瓜蒸熟，直接用勺子捣烂加入面粉、水，揉成面团即可。
那些更有心的朋友还会取菠菜等绿叶菜，用料理机打碎、过滤，做成绿色的面团，我也尝试过，除了觉得麻烦不想清洗料理机外，我也没做出来别人图片那样的翠绿色，绿色饺子皮吃起来还有一股草酸的涩味。听头条朋友们说加入小苏打可以改善，但自打我发现小苏打用来清洁锅碗瓢盆效果显著后，就更加不敢把它用于食物中了。当然，网上也可以买到各种蔬菜色素，你想要什么颜色都有，但我不太愿意尝试这种。
无法想象小孩一年一年的只吃一种形状的饺子是什么感觉，在吃上，孩子需要新鲜感。同样的馅，同样的皮，你包成月牙型、麦穗型、元宝型、将军型……对孩子来说，那是完全不一样的视觉体验呀。现在学这些很容易，网上一查，有文有图，妈妈多学一些包饺子的手法，既能提升自己的厨艺，又能从学习中感到无限的乐趣，还能从宝宝的狼吞虎咽中得到幸福感，大家都受益呀。
饺子可以水煮做成汤饺、可以油煎做成煎饺、可以蒸熟做成蒸饺。汤饺可以蘸醋、蘸辣椒油；煎饺可以做成薄脆水晶底、抱蛋底……变化无穷。一个小小的饺子，你要愿意，够我们学习和发挥的
大家好，我是李姐小厨，很高兴回答这个问题。水饺是大家公认的传统美食，尽管现在人们的生活水平提高了，但是水饺在饮食中的地位依然是占有一席之地，水饺也不再是北方人的美食，它已经占据全国各地甚至国外，从食材到制作都有大大的创新和改革，饺子皮从单一的颜色到现在的五颜六色，水饺已经形成了一种饮食文化，人们不再是单纯的食用水饺，更是研究和创新，在延续饺子传统的同时更是要发展和传承。
从外观上看，饺子皮的颜色就可以有许多种的变换，而且从健康和安全的角度出发，都是可以用蔬果里的天热色素中提取，常用的可以用火龙果、紫薯、南瓜、胡萝卜、菠菜（绿叶菜）、紫甘蓝等等，把食材用破壁机打成原汁和成面团最好，完全保留了食材的营养，这样和成的水饺皮色彩绚丽营养丰富，不仅满足了人们的口福，更是饱了大的眼福 ，真正的色香味俱全。
我就经常做彩色面食，变着花样做美食也丰富了日常生活，现在人们不单单满足吃饱喝足，更是要吃好吃巧，过日子讲究的就是有声有色，有滋有味。
我是宝妈也是北方人，最爱做面食，五彩的饺子也是我家孩子的最爱！蔬菜水果各种颜色的都有，都是可以打成汁用来和面的！含有维生素又有营养，饺子馅什么都可以放像平常孩挑食不吃的食物都可以剁碎了，都可以放里面，这样可以给孩子补充多方面的营养！
原料
苋菜叶25克、菠菜叶25克、胡萝卜25克、水200克、面粉500克。
饺子馅：
调料：
盐20克、麻油20克、胡椒粉5克。
做法如下：
1、苋菜叶洗净，切末；
2、加50克水榨汁，过滤出50克备用；
3、胡萝卜洗净切小丁；
菠菜饺子皮
主料：面粉500g 菠菜200g
制作：
1：菠菜洗净，放入榨汁机里，捣碎。
2：倒出菠菜汁，用细漏勺滤出粗野和水汁，备用！
4:将面和好后，再和一团白皮面，作为备用。
5:将少量白面放入菠菜汁面皮上，包裹即可切开擀皮。
紫甘蓝饺子皮
主料：高筋面粉500g；
萝卜糍（大肚糍）怎么做？
用料
内馅料
萝卜丝 一大个
豆腐皮 适量
葱花 适量
五香粉 适量
酱油 少量
外皮
糯米粉 两斤
材料1- 糯米粉 200克， 幼糖30克，水适量2- 粘米粉100克3- 花生碎100克，幼糖适量3 - 食油适量做法1-首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。
2- 将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用3-把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。
4-把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。
5-把蒸熟的糯米粉团取出待凉（小叮咛：待凉时记别让粉团吹到风，不然的话会变硬／干）
6-把材料2混合待用（糖分的多少则视个人喜好而定）
用料
糯米粉， 两个，前腿肉（带有点肥肉） 一斤，新鲜辣椒 三个，香蕉叶子 一大叶片，盐 适量，酱油 生抽适量，白糖 适量。
萝卜糍的做法步骤：
步骤 1:准备好所有材料: 糯米粉，白萝卜，猪肉，新鲜辣椒，香蕉叶子，盐，酱油，白糖陷的做法， 第一:白萝卜擦丝，用盐揉，把白萝卜的水分揉出来，压干水分， 第二:把肥猪肉跟瘦肉分开，分别[_a***_]粒 第三:热锅下肥猪肉炒出油，然后下瘦肉翻炒，最后下萝卜丝，像炒菜一样放辣椒，酱油，白糖的量。继续翻炒，炒到香味出来，试一下够不够味。
步骤 2:现在做皮 糯米粉放在大盆里，开水慢慢倒下去，一边倒开水一边用筷子慢慢搅，（水一定要是开水）不然面团不好揉，水一次性不要加太多，要慢慢加，不然水太多，也揉不了，后面就是一直揉面了，揉面最辛苦了，只要揉得光滑就可以了，对揉面没有什么要求。
