青菜炖豆腐的做法？
青菜炖豆腐是一道清新爽口的清淡小菜，当你吃腻鸡鱼肉蛋的时候，不妨做一次青菜炖豆腐来尝尝，你会发现别有一番滋味在心头。青菜炖豆腐的做法很简单，下面我就把青菜炖豆腐的几种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。
青菜炖豆腐一：油热后，姜蒜爆锅；豆腐块下锅煎炒片刻，加适量热水；烧开后下入水发虾干，中火炖煮3分钟；加入青菜叶大火烧开，加盐、味精和葱花，出锅即可。
青菜炖豆腐二：锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
青菜炖豆腐三：小青菜200克，豆腐50克，大蒜、姜丝、葱末、植物油9克，酱油5克，盐、胡椒粉、高汤等各适量。豆腐切成寸块；小青菜洗净，切成寸段；油烧热后先煸姜和葱末；再放入青菜炒至半熟；加高汤，放入豆腐，大火烧开，调味，再改小火熬熟即成。
怎样做青菜豆腐？
材料：
小白菜 150.0g
豆腐(南) 100.0g
鸡精 5.0g
精盐 10.0g
步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。
步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。
1.先把青菜洗干净，把菜根和青叶切开
2.菜根切小条待用。豆腐用水冲下，起锅，等锅热了就倒入油，油多放点
3.油热后小火左手拿豆腐，右手拿菜刀一块块切下煎，煎的两面黄点就乘起。
4.开中火，倒入切好的菜根翻炒，颜色深点就放入煎好的豆腐一起翻炒，放点水盖上，闷1分钟就放盐，味精，糖，炒匀起锅装盘。
2、锅中倒入适量油，烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至凉面金黄。
3、油温要高才容易炸出金黄的颜色。
4、炒锅中倒油，油热至6、7成时，将葱蒜和豆瓣酱翻炒。
5、下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟。
6、倒入水淀粉勾芡即可出锅。
青菜炒豆腐怎么做？
食材原料
大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。
制作方法
2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入***稍炒。
豆腐过开水后切块片状，抹干水份；青菜洗净切和豆腐块大小段；
热锅下油，撒点盐，下生姜片，豆腐块下锅煎二面黄，下酱油，豆瓣酱翻炒，青菜下锅与豆腐块翻炒，起锅前下葱段，蒜片，炒匀后装盘。
主料
豆腐一块 青菜5—6棵
辅料
2锅中放入水，烧开水后放入豆腐，放点盐
3烧开后，捞起来放入冷水中，再次捞起来放入盘中
4放入电饼铛中翻煎至金黄即可，盛放入盘中，菜清洗好控一下水
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锅中放入热油和姜，先翻炒几下青菜，1分钟即可到入豆腐，轻轻的底下翻炒下，来回炒几下，放入葱花，蒜，盐，生抽，胡椒粉，味道差不多即可出锅品尝
首先青菜洗干净，切成段，豆腐洗干净切成片，锅里放油，放入葱姜蒜喜欢吃辣的可以放辣椒，煸炒出香味放入青菜，在放入生抽少许老抽耗油十三香，然后放入豆腐，在加入沫过菜的水煮大概二十分钟放入咸盐鸡精，香油就可以出锅开吃了
