青菜炖豆腐的做法?
青菜炖豆腐是一道清新爽口的清淡小菜,当你吃腻鸡鱼肉蛋的时候,不妨做一次青菜炖豆腐来尝尝,你会发现别有一番滋味在心头。青菜炖豆腐的做法很简单,下面我就把青菜炖豆腐的几种常见做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。
青菜炖豆腐一:油热后,姜蒜爆锅;豆腐块下锅煎炒片刻,加适量热水;烧开后下入水发虾干,中火炖煮3分钟;加入青菜叶大火烧开,加盐、味精和葱花,出锅即可。
青菜炖豆腐二:锅里少放点油,下肉,和虾米炒炒,放葱姜蒜,炒出香味,加一大勺水,下豆腐块进去,放盐,味精,胡椒粉什么的,少炖片刻,下入青菜,再片刻,淋点香油,就可以吃了。
青菜炖豆腐三:小青菜200克,豆腐50克,大蒜、姜丝、葱末、植物油9克,酱油5克,盐、胡椒粉、高汤等各适量。豆腐切成寸块;小青菜洗净,切成寸段;油烧热后先煸姜和葱末;再放入青菜炒至半熟;加高汤,放入豆腐,大火烧开,调味,再改小火熬熟即成。
怎样做青菜豆腐?
材料:
小白菜 150.0g
豆腐(南) 100.0g
鸡精 5.0g
精盐 10.0g
步骤1:豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟。
步骤2:锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。
1.先把青菜洗干净,把菜根和青叶切开
2.菜根切小条待用。豆腐用水冲下,起锅,等锅热了就倒入油,油多放点
3.油热后小火左手拿豆腐,右手拿菜刀一块块切下煎,煎的两面黄点就乘起。
4.开中火,倒入切好的菜根翻炒,颜色深点就放入煎好的豆腐一起翻炒,放点水盖上,闷1分钟就放盐,味精,糖,炒匀起锅装盘。
2、锅中倒入适量油,烧至8成热时,将豆腐依次入锅炸至凉面金黄。
3、油温要高才容易炸出金黄的颜色。
4、炒锅中倒油,油热至6、7成时,将葱蒜和豆瓣酱翻炒。
5、下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟。
6、倒入水淀粉勾芡即可出锅。
青菜炒豆腐怎么做?
食材原料
大白菜500克,豆腐300克,葱姜共30克,盐、胡椒粉、鸡粉适量。
制作方法
2、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入***稍炒。
豆腐过开水后切块片状,抹干水份;青菜洗净切和豆腐块大小段;
热锅下油,撒点盐,下生姜片,豆腐块下锅煎二面黄,下酱油,豆瓣酱翻炒,青菜下锅与豆腐块翻炒,起锅前下葱段,蒜片,炒匀后装盘。
主料
豆腐一块 青菜5—6棵
辅料
2锅中放入水,烧开水后放入豆腐,放点盐
3烧开后,捞起来放入冷水中,再次捞起来放入盘中
4放入电饼铛中翻煎至金黄即可,盛放入盘中,菜清洗好控一下水
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锅中放入热油和姜,先翻炒几下青菜,1分钟即可到入豆腐,轻轻的底下翻炒下,来回炒几下,放入葱花,蒜,盐,生抽,胡椒粉,味道差不多即可出锅品尝
首先青菜洗干净,切成段,豆腐洗干净切成片,锅里放油,放入葱姜蒜喜欢吃辣的可以放辣椒,煸炒出香味放入青菜,在放入生抽少许老抽耗油十三香,然后放入豆腐,在加入沫过菜的水煮大概二十分钟放入咸盐鸡精,香油就可以出锅开吃了