韭菜豆腐粉条素馅饺子?
用料
馅料调料:十三香适量、五香粉、花椒粉适量、包子饺子馅调料粉适量、蚝油适量、食用盐、食用油(熟后晾凉)适量
步骤 2,用刚烧开的滚烫的开水和面(一手慢慢倒水,一手用筷子搅拌面粉),剩余少许干面粉时停止加水,搅拌成面絮,晾凉后下手揉成面团,静置30分钟
韭菜豆腐素馅饺子🥟,非常好吃,我们北方的饺子有很多种,这个是百姓家常便饭,制作方法9也很简单,先用水活好面醒好,是把韭菜切碎,豆腐切片用油煎成二面金黄捣碎,在把粉条用水炒熟,切碎,放油盐酱油调好饺子馅包成饺子。锅里放水烧开饺子煮熟就可以吃了!谁然食材简单,但是非常好吃。大家都可以做做尝尝呀!
应该是韭菜,鸡蛋,豆腐,做成韭菜三鲜馅的饺子,不应该加入粉条,如果加入粉条饺子不好包,饺子皮太小,馅包不进去,我的回答仅供参考,谢谢
1、将老豆腐洗干净,放在盐水中煮10分钟(煮过不容易碎掉),捞出切成小丁;韭菜择洗干净,控干水,切小段;粉条用温泡软,切成寸段;木耳用水泡发,择洗干净,切碎。
2、葱姜择洗干净切成末。
3、炒馅:热锅凉油,放入葱姜末爆香,加入豆腐和木耳翻炒1分钟左右,再加入韭菜、生抽1大勺、盐1大勺、十三香1和粉条继续翻炒,到粉条软了加入鸡精炒匀就可以了。
用料
韭菜、豆腐、粉条、花椒面、五香粉、香油、菜籽油、盐、面粉、水
做法步骤
步骤 1
面粉加水和成面团,静置30分钟
步骤 2
豆腐适量,切小丁。
步骤 3
切好的豆腐焯水,水开入锅,两分钟捞出。
步骤 4
豆腐韭菜粉条馅怎么做?
豆腐炸或煎豆腐泡,粉条用温水泡软(急用热水煮沸把粉条放里闷一会)或煮放油里炸成菊花形搓碎。
韭菜洗净控水后切碎,豆腐泡凉后切碎放进一个容器里加入盐,耗油,鸡精调匀就可以了(韭菜素馅不放五香粉囗味不正)。
1、豆腐切小块,放平底锅煎成金黄
2、韭菜切成小节粉条提前泡发,煮软,凉凉切成小段胡萝卜切成小丁儿,平底锅放油也煎一下木耳提前泡发,也切成丁把木耳、萝卜、豆腐、韭菜、粉条放盆
3、找一个小锅,烧油(家里的食用油就可以)放花椒提味道,花椒发黑捞出来,油烧热凉凉备用
4、加生抽,可以稍微多放一些,增加颜色和提味
5、加盐,适量
6、加耗油,适量
7、加十三香,少放一点有个味道就行
8、放入加热后的油
9、搅拌均匀备用,尝下咸淡,淡了加盐,要比平时直接吃咸一点包出包子正好,要不然会比较淡(这个馅味道好到你想直接吃掉,哈哈)
10、提前发好的面(怎么发面可以看我之前的发布)
豆腐切粒,肉切成肉粒,粉条切碎,切一小碗葱碎,一个碗里放入(八角,桂皮,花椒,辣椒,大葱,生姜。)
步骤 2
热锅热猪油,然后放入豆腐粒煎至表面焦黄,油要热,冷油豆腐粘锅,而且放入豆腐后不要马上翻动,稍等片刻晃动锅子等豆腐一面煎定型再翻动。然后煎好出锅。
步骤 3
刚才剩下的猪油里放入一开始准备好的香料小火煎香,然后捞出香料放入豆瓣酱翻炒。