在日本他们也会把饺子当主食吃吗?
日本这个国家,对于中国人来说一点都不陌生。毕竟日本的文化都是中国传过去的,无论是文字还是饮食。但是很多东西到了日本人手里都会变样。比如在日本吃饺子从来不用煮,而且吃饺子的方式更是让中外吃货懵了,怀疑自己吃了***饺子。
在中国吃饺子,最普遍的方法就是煮饺子,然后蘸辣子油吃。但是日本人却和我们中国不一样,吃饺子不用煮,而是用油煎,就像下面图片里的一样,而且日本人饺子的做法和吃法也和中国人不同,具体来说,他们是这样折腾饺子的: ·把饺子炸了吃(揚げ餃子),煮了吃(水餃子),做成条状吃(棒餃子,类似咱们的褡裢火烧),把馅儿填进鸡翅里吃(手羽先餃子),最喜欢的是煎了吃(焼き餃子),所以家里常做的也基本是煎饺; ·咱们就蒜吃,他们把蒜包进馅儿里吃; ·咱们吃饺子就吃饺子,他们可以吃米饭配饺子。
日本人的饺子皮薄,里面的饺子馅用姜汁腌制,更是放了很多葱。并且日本人吃饺子的方式,也让很多中国吃货直呼受不了,因为日本人是把饺子当菜吃!!!
没错,日本人吃饺子是用来当菜的,是一种下饭的食物,所以味道比较重。而中国人吃饺子一直是当作主食填肚子的,这就导致不少中国人去日本旅游时点上一份“烧饺子”,结果被人围观的事情。毕竟谁也没想到饺子还能做菜。
看完日本吃饺子的方式,让中国人不淡定了:日本人都什么毛病!对于日本人这种吃饺子的方式,作为中国人你怎么看?
日本人吃饺子这是肯定的,但是对于饺子这种食物,日本和中国的各方面还是存在有很大区别的。
就比如主食这事,在中国饺子是正儿八经可以作为主角,作为主食登场的,而在日本饺子通常被视为下饭菜,吃饺子的时候是要配上一碗米饭的。
还有吃法这事,我国关于饺子最广为流传的吃法是:煮、蒸、炸三种,足够人选择喜欢的烹饪方式了。但是在日本饺子都是以煎饺的形式出现在餐桌上,底儿煎的金脆,三五个作为一盘,再上头淋点白醋,是下酒下饭的上佳选择。
在饺子馅上也有不同,要说有什么不同的话,大概中国的饺子馅是高配版的,而日本的饺子馅是低配版的。
为什么会这么说呢,因为饺子在国人的心中有团圆的意味在里面,大过年的一家人擀面的擀面,剁馅的剁馅,其乐融融,是拿得到台面上的食物,所以馅料也都很丰富,猪牛羊肉都有,而日本的饺子大多都是高丽菜搭猪肉的配置,吃多了难免让人觉得腻味。
一盘饺子加一碗米饭和汤,是日本人常见的搭配。
关于饺子,在日本也有个比较有意思的现象,那就是年轻的男女约会的话是绝对不会选择去吃饺子的,为什么呢,因为在他们看来吃饺子是件考究吃相的事,一个一口吃不下,分两口要咬断饺子,吃相不雅,所以时髦的男女在约会的时候是极少去吃饺子的,掌握不好就减了吃相分。
不过这种情况也只是存在于日本而已,在中国有些地方的恨不得一日三餐都是饺子,毕竟:好吃不过饺子嘛!
南瓜馅饺子的做法是什么?
肯定有人会问,南瓜又面又甜的,包饺子能好吃?答案是:非常非常好吃!宝妈用的是嫩一些的南瓜,没那么甜,水份相对也多些,所以包饺子最合适。另外,我考虑到南瓜的味道好多人不喜欢,所以加了香菇,目的有两个,一是提香,二是掩盖南瓜的味道,没想到,这搭配还真对了,饺子一出锅全家都夸,第二锅还没等煮好空盘子又都端来了,都说第一次吃这馅的,新鲜、好吃的停不下来呀!”
备好食材。香菇洗净泡软
南瓜去瓤、削去外皮,洗净
用擦菜板擦成短细丝
稍微再剁一剁,加盐抓匀,静置几分钟刹水(南瓜丝也可以不剁)
嫩南瓜馅饺子是我的心头好。嫩嫩的绿南瓜轻轻一按就能掐出水来。与葱搭配做馅儿,无比的清香鲜嫩;如果家里有油条那就更好了,切碎拌入,馅儿更是软而鲜香。
南瓜馅饺子的做法:
1、适量面粉里打入一颗鸡蛋,加水和成软硬适中的面团,盖住醒着。
用醒面的时间来调馅。
2、嫩南瓜洗净表面泥土,掏去瓤儿,擦成丝。嫩南瓜皮非常嫩,不用去皮。
嫩南瓜中含水量很高,一定要挤一下水分,不然一会放盐以后出汤很多。
另外南瓜不需要剁得特别细。
4、葱几颗切碎,放入盆内,加少许花椒粉,加油拌一下待用。包水饺前再加盐拌匀,防止时间久了南瓜被杀出水来。
葱和嫩南瓜是好搭配,特别清香,在这里不光是调味,也算是配菜,要多放一些。喜欢吃韭菜的也可以用韭菜代替,不过韭菜不要多放,几根就可以了,否则口感会比较柴。