|斤黄瓜条牛肉放多少枧水?
你好,我是真我风彩美食傅主,很高兴回答你的问题,先给大家解释一下,什么是枧水,枧水也叫碱水,是烹调中的嫩化剂,是一种复配食品添加剂。1斤牛肉大约放枧水10克,黄瓜条牛肉就是牛臀部边缘分割出来的条状牛肉。现在我来分享一下黄瓜条牛***体做法:
1,将黄牛肉切成小薄片,尽量切得薄一点,也可以放入冷冻室冻至刚硬,这样更好切,然后用1茶匙淀粉、1汤匙生柚、少许枧水,少许鸡精,1汤匙油拌匀腌制15分钟。
5,将牛肉放入一起炒匀,放入,蚝油,鸡精和适量的盐炒匀即可。
牛肉馅饺子配什么菜?
这个可以根据个人喜好,选择合适的配菜,例如菜心,大白菜,生菜,西兰花,黄花菜等等,也可以搭配玉米,西红柿,胡萝卜等配菜,营养更加丰富。
牛肉馅饺子配菜更好吃,我知道牛肉馅饺子搭配什么菜好吃,对于这个问题我是完全可以回答的。这个可以根据个人喜好,选择合适的配菜,例如菜心,大白菜,生菜,西兰花,黄花菜,黄瓜,灯笼椒等等,也可以搭配玉米,西红柿,胡萝卜等配菜,营养更加丰富
牛肉馅可以和萝卜 芹菜 大葱 *** 香菇 青菜 长豆角 土豆 南瓜等配菜,众口难调,你喜欢什么口味就去搭配什么菜,没有千篇一律的规定。
我个人喜欢牛肉芹菜或者萝卜馅儿。。
芹菜、香菜、洋葱、大葱、红萝卜、白萝卜等。牛肉自身会带有点膻味,可以用香味较浓的蔬菜配牛肉做成饺子馅,这样可以掩盖牛肉的膻味。
还可以在做馅料的时候加入姜和葱,能够很好的帮助牛肉去膻味,除了以上蔬菜,还可以做牛肉豆芽胡萝卜香菇大葱馅、牛肉土豆馅。
牛肉芹菜饺子馅
第1步:把300克嫩芹菜择干净叶子,只留芹菜梗,洗干净晾干水分后,切成小颗粒状,用纱布拧出多余的芹菜汁。
第2步:把切碎后拧过水的芹菜,加入事先调好的500克牛肉馅里,然后加入50克料油拌匀,最后加入3克盐拌匀,这样牛肉芹菜饺子馅就调好了。