熊掌豆腐,熊掌豆腐的家常做法川味

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  1. 熊掌豆腐的做法是什么?
  2. 怎样烧熊掌豆腐?
  3. 西红柿烧熊掌豆腐怎么做好吃?

熊掌豆腐做法什么

熊掌豆腐的做法很简单,首先准备好豆腐、木耳胡萝卜香菇等食材,将这些食材切成备用

再将豆腐切成片,然后在锅中烧开水,放入豆腐,煮约5分钟直至豆腐熟透取出。

接着将切好的食材炒至变色放入锅中,加入适量盐、味精生抽料酒调料炒匀,最后将豆腐片以及淀粉水放入锅中炒匀即可。这样制作出来的熊掌豆腐香甜可口,非常美味,营养丰富又健康。

熊掌豆腐,熊掌豆腐的家常做法川味-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

用料

老豆腐 一块

蒜苗,姜,蒜 适量

熊掌豆腐,熊掌豆腐的家常做法川味-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

郫县豆瓣酱油白糖,淀粉,醋,花椒粉鸡精 适量

步骤 1

豆腐切厚块,我们是一边煎一边切豆腐 🌟锅中放一点点油,稍微烧热一点,油在锅里转一圈,放入豆腐

熊掌豆腐,熊掌豆腐的家常做法川味-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

步骤 2

挨锅的那面煎黄后在翻面,不然容易烂,煎好后放碗里备用

步骤 3

蒜苗切段,蒜和姜切小颗粒

主料

豆腐1块

辅料

淀粉少许 花椒面少许 菜籽油适量 葱少许 姜蒜适量 豆瓣酱2勺 水适量

步骤1

准备好材料,姜蒜切细碎,豆腐切成厚度合适的片状。

步骤2

锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后转小火将豆腐一片一片轻轻放入锅中。

步骤3

小火煎至两面金黄,煎好之后将放豆腐装盘待用

熊掌豆腐是一道传统的湖南菜,以下是一种简单的做法:

所需材料:

- 熊掌豆腐 300 克

- 鸡蛋 1 个

- 葱姜蒜适量

- 辣椒粉、豆瓣酱适量

- 盐、酱油、料酒、白糖适量

- 鸡汤(或清水)适量

- 淀粉适量

食材

新鲜老豆腐300g猪五花肉100g细葱20g蒜头20g生抽20g料酒20g食用油20g

步骤

1、将买回的老豆腐在水笼头下过一遍清水,除去表面杂质。然后切成均匀的小方片。厚度适中,不要过薄或过厚。

2、空锅倒入食用油,开到中火档,油烧至表面刚泛波澜时,将豆腐片倒入。

怎样烧熊掌豆腐?

食材:豆腐500克,瘦猪肉150克,青蒜净50克,酱油20克,精盐2克,味精2克,料酒30克,清油15克,水豆粉20克,清汤适量 

做法

  1、将豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜择洗干净切节。

  2、锅内油烧至六成热,将豆腐逐片放入,两面煎黄铲出。

  3、锅内加油,下肉片炒香,加汤,放豆腐、酱油、盐、料酒,烧开后改用微火,烧至豆腐回软入味,然后加青蒜、味精、水豆粉,将汁慢慢收浓,起锅装盘即成。

西红柿烧熊掌豆腐怎么好吃

豆腐切厚度合适的片。姜蒜切碎

2、锅中倒入适量的菜籽油。将豆腐一片一片的放入油锅中小火慢煎至两面金黄。

3、豆腐煎好后,捞出利用锅里多余的油继续做调味汁。将姜蒜碎翻炒出香。

4、接着加入豆瓣酱倒入油锅中翻炒出香。

5、将煎至金黄的豆腐放入锅中,淀粉加入适量水勾芡倒入锅中。小火煮至沸腾关火,加入少量盐起锅装盘撒葱。

6、熊掌豆腐就做好啦。

1· 将配菜切好,装盘

2· 淀粉加水,调半碗

3· 西红柿切丁,尽量小。

4· 将嫩豆腐用平底锅煎至双面金黄,尽量到不会夹碎的状态。

5· 将煎好的豆腐装盘。

6· 葱段,辣椒段,蒜片 下锅炒至出香味。

7· 将西红柿放去锅中,炒至化开,尽量成酱。

8· 放入豆腐,翻炒,加入两勺白糖,一勺白醋,一勺酱油,一勺盐,一勺耗油,倒入淀粉。翻炒2分钟。

9· 加油木耳,胡萝卜丝,大火收汤,翻炒1分钟。出锅前放入。

10· 入盘

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