松花蛋豆腐的做法?
所需食材:
皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、
第一步:皮蛋去壳,在凉白开中清洗干净后,一分为四;然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。
第二步:半块嫩豆腐对半切开,再切成小块,放到盘中。
第三步:香菜切成末,青葱切成葱花,小米辣切成小圈,大蒜拍散后剁成碎,切好后一起放入小碗中。
第四步:往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油,然后用勺子充分搅拌均匀。
第五步:把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上,美味即成!
松花蛋拌豆腐的做法?
步骤 1
食材:豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗 调味料:香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克
步骤 2
豆腐切小块,放入沸水锅中,煮3分钟,捞出。
步骤 3
食材清单
豆腐 1块 、 小葱 5根 、 皮蛋 2个 、 香菜 1根 、 香油 2勺 、 生抽 2勺 、 盐 3克 、 味精 2克 、 蒜 3瓣
烹饪步骤
1,开水煮豆腐
2,葱,蒜切好备用
3,葱,香菜,用盐,生抽腌制十分钟
4,皮蛋切好备用
6,加两勺辣椒油
最后一步,开吃
白玉豆腐松花蛋做法?
将豆腐切片,松花蛋切小粒
料汁:将姜切丝,葱切花,蒜切丁,放入适量盐,鸡精,生抽,老抽,米醋,香油搅拌。
将调好的汁倒入豆腐中。不喜欢葱姜蒜的可以将料汁中的葱姜蒜浸出。
主食材:白玉豆腐1块、 松花皮蛋2个
配料: 香醋2勺儿、味极鲜2勺儿、生抽2勺儿、耗蚝油1小勺儿、香油1小勺儿、小菜一小段、葱一小段、蒜两三瓣、小青椒两三个、榨菜1包
做法步骤:
1.处理皮蛋。首先,将剥除皮蛋壳的皮蛋在水龙头下仔细的清晰干净,将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净。剥去蛋壳后,将皮蛋先切成半圆形,然后轻刀将皮蛋切成月牙形状,再将月牙状皮蛋两刀切成三块儿待用。
2.准备豆腐。将一块白玉豆腐在清水下冲洗一下,轻刀三横三纵将豆腐切成等大小方块待用。白玉豆腐较嫩,一定要轻刀慢慢切,防止将豆腐切碎影响后续使用。
3.摆盘。取一个干净平底的盘子,将切好的豆腐正切的码放在盘底。然后将将已经切好的皮蛋仔细的一层层的摆放在豆腐上面。
4.做配料。取2个小青椒,切成小圈待用。取2瓣蒜切成蒜末待用。取一小段葱花切成碎待用。配料都做好后,将他们一层层均匀的洒在上面已经做好的皮蛋和豆腐上。然后,将榨菜开包均匀的铺上。最后,将一小段香菜切成厘米长待用。制作料汁。取一个干净的小碗,倒入2勺儿生抽、2勺儿味极鲜、2勺儿香醋,1勺儿生抽,几滴香油(香油的量可以根据的口味需要适当的增加或者减少)。另外,加一小勺儿白糖,一小勺儿食用盐。用勺子轻轻的搅拌这些配料均匀,并将料汁均匀的散在皮蛋和豆腐上最后,将切好的香菜均匀的撒上,一盘色、香、味俱全的家常皮蛋拌豆腐就做好了。
白玉豆腐松花蛋是一道美味的中式小吃,以下是一种制作方法:
材料:
- 白玉豆腐:1块
- 松花蛋:2个
- 青蒜或葱花:适量
- 酱油:适量
- 香油:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将白玉豆腐切成小块或薄片,放入盘中备用。