凉拌豆腐皮的家常做法?
材料:
豆腐皮400克、葱花适量、姜末适量、黄瓜150克、辣椒油适量、料酒适量、生姜适量、酱油适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量、芝麻适量。
做法:
2.平底锅坐火,加入油,热至6成热时,放入豆腐皮,煎至底部微黄时,翻面煎至另一面也微黄。取出晾凉。
4.锅中加入油,大火烧热,倒入料酒、生姜,倒入黄瓜丝,用中火翻炒至出水。放入盐、糖、黄瓜丝煮至糖溶化。
5.锅中加入适量的油,点入姜末爆香,倒入葱花翻炒一下,加入酱油、醋、辣椒油、糖、盐,搅匀。
6.切好的豆腐皮卷成长条,剪碎成段,浇上调好的调料,加入熟芝麻、香油,摆盘装饰即可。
具体步骤:
1. 准备几张洗干净的豆腐皮,把豆腐皮卷起来,然后切成细丝。
3. 把切好的豆腐皮丝放入盆中,加入蒜末和小米椒。
4. 调酱汁,加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、两勺醋、两勺香油、两勺辣椒末,再加入适量凉白开搅拌均匀。
5. 把酱汁倒入盆中,用筷子不停的搅拌,直到所有的豆腐皮被酱汁包裹,然后盖上盖子放在冰箱里冷藏30分钟。
6. 时间到了之后把豆腐皮和酱汁一起倒入盘中,再加入适量香菜即可。
色香味俱全,香嫩可口,凉拌豆腐皮让人停不下嘴。
食材:香菜3根,胡萝卜半根,干豆皮1把,葱1段,盐适量,香油适量,芥末油适量,味精适量,酱油适量,醋适量
烹饪步骤
1.干豆皮用温水泡胀
2.胡萝卜切细丝
3.香菜切段
怎样做凉拌豆皮?
先准备几张洗干净的豆腐皮,然后把豆腐皮卷起来,然后再全部切成细丝。
锅里水烧开后,把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐,加入盐可以给豆腐皮增加些底味,还可以去除豆腐皮的豆腥味。
大概煮2分钟左右关火,把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。
2、准备需要的配菜。洗2个小米椒,切成小圈;洗干净的香菜切成寸段;取2小截葱,只要葱白部分,切成细葱丝备用。
然后把豆腐皮装入盆里面,往里面加入切好的葱丝,香菜,再加点切好的蒜沫。
主料:干豆皮15克,黄瓜100克
辅料:蒜2瓣,小葱20克,盐1克,香油3克,生抽7克,香醋5克,辣椒油4克,白糖4克
做法步骤:
1.准备原料:干豆皮、黄瓜、蒜、小葱。
2.干豆皮用温水浸泡10分钟,泡软后捞出。
凉拌豆皮,这个季节恨不得天天吃的节奏,比肉香,爽口,不长肉!
主要食材:
豆皮 适量
黄瓜丝 适量
蒜沫 多点
葱花 少量
辣椒粉 1勺
芝麻 1勺
生抽 3勺
怎样做凉拌豆皮?
简单爽口的凉拌豆皮,越吃越香,比肉还好吃
凉拌豆皮,这个季节恨不得天天吃的节奏,比肉香,爽口,不长肉!
主要食材:
豆皮 适量
黄瓜丝 适量
蒜沫 多点
葱花 少量
辣椒粉 1勺
芝麻 1勺
生抽 3勺