干黄花菜包饺子用不用焯水？
干黄花菜是需要焯水的，干黄花菜经过了氧化之后，里面会含有着二秋水仙碱成分，这种成分是是不好的，所以需要焯水将这种成分去除掉才能食用。干黄花菜在制作之前可以放到水里面浸泡十几分钟的时间去除硫物质。在烹煮前可将黄花菜的花蕾部位散开，能增加清脆的口感。
黄花菜猪肉水饺的做法，黄花菜猪肉水饺怎么做？
食材主料面粉600g猪肉馅500g黄花菜250g韭菜200g辅料油适量盐适量酱油适量味精适量步骤1.挑选没开花的黄花菜2.烧开水烫软3.冷水浸泡2小时，中间换一次水4.去蒂，挤干水分剁碎5.搅好的猪肉馅加花生油、酱油、盐、味精、水向一个方向搅拌6.搅到粘稠状7.加切碎的黄花菜8.韭菜洗净控水9.切碎韭菜10.面加少许盐冷水和成硬面团省11.韭菜在包之前加入饺子馅里拌匀12.面搓条、切剂13.加面粉裹匀14.按饼15.擀皮16.加馅17.捏住中间18.用两手虎口处挤住捏紧，照样都包好19.锅中烧开水加半汤匙盐再次烧滚20.加水饺煮三开，鼓肚即可捞出小贴士有支气管哮喘的患者当忌食黄花菜。
黄花菜包饺子好吃吗？
非常好吃。具体做法:主料 黄花菜 (400克) 肉馅 (400克) 饺子皮 (2斤) 调料 胡椒粉 (适量) 姜粉 (适量) 鸡精 (适量) 淀粉 (10-20克) 1新鲜黄花菜 2准备肉馅和饺子皮 3黄花菜洗净，切碎 4将黄花菜加入肉馅，加入适量盐，油（因用的是纯瘦肉，油要适当多放一点），胡椒粉，姜粉，鸡精，淀粉（约10--20克） 拌匀馅料 5将适量的馅放入饺子皮中，先将中间捏拢 6再将饺子皮打折，全部捏拢包好了 小窍门： 黄花菜在春天里开着小小的黄花。可以煮菜粥，也可以包饺子，味美可口。
好吃
黄花菜包饺子非常好吃。黄花菜营养丰富，老少皆宜，可以凉拌、热炒或包饺子吃。黄花菜味鲜质嫩，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。包饺子时可以加入鸡蛋和木耳等食材，味道会更加鲜美。干黄花菜也是可以包饺子的。总之，黄花菜包饺子是一道非常好吃而且健康的美食。
好吃
黄花菜馅大水饺,太好吃了
黄花菜特有的香味绕在唇齿之间!欲罢不能! 是真的好吃!吃过的人都赞不绝口!就是因为干黄花菜在泡发时需要点耐心,所以有些人迟迟没有动手,但是,我来告诉你——黄花菜饺子,你若不吃,将错过一道美好。
