街上卖的筒骨汤饺子做法？
2. 将饺子包好，或购买速冻饺子
3. 准备好各种配菜：青菜、金针菇、冻豆腐、豆腐果，还有泡发的虾米和木耳。
4. 取一砂锅将冻豆腐、豆腐果、泡发的虾米和木耳放入，舀上半锅筒骨汤，并加盐调味，煮大约5。
5. 煮汤的同时将饺子下好。
6. 然后下金针菇入汤锅。
7. 再下几棵青菜。
8. 最后将饺子也盛入砂锅中，砂锅饺子就完成了
砂锅饺子老汤做法？
3、再放点虾皮进去,让汤汁增加些海鲜的味道,猪肉馅、牛肉馅、韭菜馅的饺子,用热汤冲泡一会儿,鲜味就浓入饺子汤中。
5、最后冲入1大勺饺子汤搅拌均匀,然后把饺子丢入调好的汤汁中,再滴上2-3滴香油。
3.土豆粉焯水
4.焯好水的土豆粉过凉备用。
5.锅里放清水高汤。
6.放包好的水饺。
7.放入火腿。
8.水开下入水饺。
9.大火把水饺煮漂浮。
10.放入大白菜。
西兰花蛋饺砂锅煲家常做法？
材料：
西兰花150克，鸡蛋3个，饺子皮20张，猪肉末100克，姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
步骤：
1. 西兰花洗净切小朵，放入开水中焯水后捞出备用。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许盐调味。
4. 猪肉末加入姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
5. 取一张饺子皮，放入适量猪肉馅和一块西兰花，包成饺子形状。
6. 锅中加入适量水烧开，放入饺子煮熟捞出备用。
1.老母鸡收拾干净，斩成块；锅中放入适量清水，下入鸡块，大火烧开至鸡肉变色后捞出，用清水洗去血沫，沥干待用
2.山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中；胡萝卜洗净去皮也切成滚刀块；西兰花扳成小朵，洗净沥干待用；胡椒用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒
3.砂锅中放入足够多的清水，下入焯烫好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片、胡椒，中火将其烧开，用勺子捞净表面的浮沫，盖上锅盖，小火煲约1.5个小时
4.下入蛋饺(做法请点击：蛋饺)，煮约8分钟；西兰花放入沸水中焯烫约10秒后捞出沥干，放入鸡汤中，开盖煮约半分钟，下入葱结与适量的盐后，即可出锅
烹饪技巧
山药切块后泡入水中，可防止其变黑
焯烫西兰花的时候可在沸水中滴入几滴油，这样可使其保持翠绿；将西兰花先焯烫后再放入鸡汤中，可使西兰花的气味降低而不破坏鸡汤的浓香；下入西兰花后要尽快将鸡汤从砂锅内盛出，以确保西兰花爽脆的口感；建议西兰花不要放得太多，当然，如果不喜欢，可以不放
如果没有蛋饺，可以不放的
水要一次性放足，尽量避免中途加水；万一需要加水，请一定加热水
使用砂锅的时候，火力不可太大，以免砂锅爆裂
煲好一锅浓香又不油腻的老母鸡汤的几个关键：
A、鸡块先焯烫洗净血沫
B、下入鸡块第一次煮开后也要撇清浮沫
C、生姜与胡椒粒，是去腥增香的两样法宝，煲老母鸡汤的时候这两样东西必不可少
