白菜豆腐香菇饺子怎么做馅？
面粉 *** 豆腐 鲜香菇 （或干香菇泡发） 芹菜 姜 粉条 花生油 盐 酱油 五香粉
一、 先和面，面饧发的时间里，调水饺馅，包水饺时烧水，水开后水饺就包好了
二、 调馅：***洗净切馅，洒一点盐后放盆里出水，稍后攥干
香菇虾仁豆腐怎么做好吃？
香菇虾仁豆腐是一道美味的家常菜，主要材料包括香菇、虾仁和豆腐。以下是一个简单的做法：
### 一、 材料：
1. 新鲜香菇：6-8朵
2. 虾仁：150克
3. 嫩豆腐：1块
4. 葱：1根
5. 姜：1小块
6. 蒜：2瓣
7. 生抽：1大勺
用料：南豆腐1盒、香菇3朵、胡萝卜（丝）5克、虾仁8个、小葱1根
步骤：
1.准备食材；胡萝卜、香菇切小粒，虾肉剁茸；加葱白碎、1个鸡蛋；生抽、香油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀即可
2.锅中烧开水，放1茶匙盐。随后将豆腐切成***大小的方块，轻轻由刀子上推入锅中
3.中火（电磁炉大约为1600W）煮2分钟
4.随后小心捞出，此时的豆腐相比煮前会更紧实一些，不易碎
5.用小勺在豆腐中间挖一个洞，把馅料填进去
6.依次填好后，在表面撒一层薄薄的淀粉将馅料和豆腐包裹一层
7.起油锅，此时需要在油锅中加入平时炒菜油的两倍左右，七成热（油温为200-240℃，油面平静，一直冒青烟）时放入豆腐中小火煎制（电磁炉大约为1600瓦左右），并且拿勺子不断地把热油淋在肉馅上，使其受热均匀
8.煎至8分钟左右时呈金***即可盛出
豆腐虾仁家常做法？
食材：豆腐，瘦肉，虾，姜末，蒜末，香菇，毛豆，大甜椒，鸡精，蒸鱼豉油
做法：
1、姜末、蒜末各适量；大甜椒切成甜椒粒；鲜香菇切成香菇粒备用；瘦肉剁成肉丁。
2、青虾仁挑去虾线，背部开一刀，较易入味。加适量的盐抓均后腌10分钟。加适量的生粉、半个蛋清、花雕酒抓均后备用。蛋液裹在虾外，能让虾滑嫩，花雕酒能去除虾的腥味。
3、锅烧热去油，倒入肉末翻炒，肉末变色后加入适量蒜末、香菇粒翻炒，加入适量的高汤，将香菇粒彻底炒软。倒入一碗高汤，倒入自制豆腐和毛豆子，加入红椒粒、姜末后扒均后盖上锅盖大火急攻10分钟。
4、豆腐起蜂窝明显时表明已入味，拔入虾仁，盖上锅盖焖1分钟。再加入适量的蒸鱼豉油、鸡精，淋入适量的生粉水收汁，浓度和适量即可起锅。
食材：
虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许
烹饪步骤
步骤1/11
一碗虾清洗干净；
