芹菜炒豆腐干怎么做?
芹菜炒豆腐干是一道健康、营养又好吃的素菜,而且非常适合搭配米饭食用。以下是简单的做法:
首先,将芹菜洗净,去掉根部,然后斜切成小段。豆腐干切成小片状备用。
然后放入芹菜翻炒片刻,待芹菜炒至变软,再将豆腐干放入一起翻炒,加入少量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
最后,加入适量的水,待水分收干,即可出锅。这样做出来的芹菜炒豆腐干味道鲜美,豆腐干和芹菜的口感也非常合适,口感清新,深受不少素食攻略者的喜爱。
西芹炒豆干家常做法?
备用食材:西芹1捆,香干3片,大蒜适量,五香粉适量,生抽2小勺,适量;
制作过程:第一步,将西芹择去根部,清洗干净,尽量不要用叶子,直接用芹菜杆即可,处理干净的芹菜杆,切成长短适中的段用;
第二步,在锅中添上水,待水煮开后,加上些许的食盐以及植物油,放入切好西芹段,焯下水,即可捞出,控干水分用,香干2、3片,用水冲洗掉豆腥味;
第三步,将豆干切成条状,红椒洗净后,去掉根蒂,切成小段,准备好所有的食材后,即可开始炒菜,在锅中添上适量的食用油,待油烧热后,放入蒜末,爆炒出香味后。
第四步,放入焯过水的西芹,加上五香粉,炒出其中的香味之后,将香干放入在锅中,继续混炒,差不多1分钟的时间,即可将红椒丝放入在锅中;
食材用料
西芹 1根,豆干 4小方块,葱 一小段,蒜 3瓣,小米辣 3-4个,盐 适量,鸡精 适量,蚝油 适量
西芹豆干的做法步骤
步骤 1
西芹去叶去丝,斜刀切薄片,豆干切条,葱,小米辣斜刀切片,蒜切粒