麻豆腐的做法,麻豆腐的做法 家常

huangp1489 3 0
  1. 麻豆腐正宗做法?
  2. 麻豆腐做法?
  3. 麻豆腐的做法是什么?

麻豆腐正宗做法

用料:

豆腐 1斤,黄酱 150克,羊油 150克,黄豆 100克,韭菜 三两,水 适量

制作步骤:

麻豆腐的做法,麻豆腐的做法 家常-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1.配料: 麻豆腐: 1斤 黄酱:150克 羊油: 150克 黄豆:100克 韭菜:三两 水适量 黄豆提前用清水泡开。

2.锅中倒入少许的油,随后将羊油倒入,小火将羊油煎化。

3. 持续中火煎羊油,当羊油逐渐变小,颜色转变为焦黄就可以了。

麻豆腐的做法,麻豆腐的做法 家常-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4. 此时加入黄酱,继续翻炒至黄酱散发酱香。

5. 加入泡好的黄豆,翻炒均匀

6.加入足量的水,基本到锅中一半的水位。

麻豆腐的做法,麻豆腐的做法 家常-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

7. 将麻豆腐一勺勺的放入锅中,使其容易在水中散开。

1/6 水发黄豆提前8小时发好,让黄豆喝满水。

2/6 2-3两大油。羊油,猪油或者素油都行。

3/6 雪里蕻洗两三遍,顶刀切小段。

4/6 热锅不放油,下大油炒出大油,去除油渣。锅下火,等油温凉些去葱花下一勺黄豆酱炒香,下雪里蕻,黄豆,油裹上炒香。下麻豆腐,半碗水。不停翻炒不能停。将水份炒干些,盛盘。放上辣椒碎,淋,爆香。

制作过程:

1、大葱洗净切成葱花,姜去皮切成姜末小葱洗净切成葱花,雪菜泡去咸味切碎。黄豆提前一天用两到三倍清水泡好,一般是提前一晚泡即可。

2、炒锅烧热放入适量清水,放入泡好的黄豆煮三四分钟捞出即可。将豆子皮捡出。

3、炒锅上火烧热放入适量色拉油(或炼好的羊尾油),放入葱花、姜末爆香。

4、放入雪菜炒香,再放入干黄酱炒香。

麻豆腐做法?

青豆焯水,8分熟即可

2. 姜切末,青蒜切薄片,备用

3. 干红辣椒掰碎,不用非常碎,大概一分为二或三即可,准备花椒备用

4. 热锅,油热后,放入麻豆腐,稍加盐,炒至麻豆腐将锅中油基本吸收为止

5. 倒出麻豆腐,锅中剩下的油可以继续使用,如果量太少,可以增添一些新油,油热后,将花椒和干辣椒放入,煸香,花椒和干辣椒不要煸黑,一定注意火候

1、准备好食材。

2、豆腐冲洗干净,切成2cm左右的均匀的块状。锅中加入水,放入豆腐、盐和酱油煮至微沸,捞出沥干水分备用。

3、平底锅中加入食用油,放入牛肉粒翻炒至酥脆后盛出备用。

4、另起锅入油,依次倒入豆瓣酱豆豉蒜蓉,翻炒出香味。

5、倒入高汤

制作过程:

1、大葱洗净切成葱花,姜去皮切成姜末,小葱洗净切成葱花,雪菜泡去咸味切碎。黄豆提前一天用两到三倍清水泡好,一般是提前一晚泡即可。

2、炒锅烧热放入适量清水,放入泡好的黄豆煮三四分钟捞出即可。将豆子皮捡出。

3、炒锅上火烧热放入适量色拉油(或炼好的羊尾油),放入葱花、姜末爆香。

4、放入雪菜炒香,再放入干黄酱炒香。

麻豆腐的做法是什么

制作过程:

1、大葱洗净切成葱花,姜去皮切成姜末,小葱洗净切成葱花,雪菜泡去咸味切碎。黄豆提前一天用两到三倍清水泡好,一般是提前一晚泡即可。

2、炒锅烧热放入适量清水,放入泡好的黄豆煮三四分钟捞出即可。将豆子皮捡出。

3、炒锅上火烧热放入适量色拉油(或炼好的羊尾油),放入葱花、姜末爆香。

4、放入雪菜炒香,再放入干黄酱炒香。

食材; 豆腐 一块,蒜苗 3根,小米辣 3个,猪肉 300克,辣椒面 一大勺,花椒面 适量。

制作方法:

1.将豆腐切成小块。另取一锅,放入适量清水烧开,加入一勺盐,调匀,将豆腐放入锅里煮2分钟将豆腐捞起。备用。

2.蒜苗洗净切好,蒜苗头和叶子分开,因为下锅时间不同,小米辣洗净切好。

3.猪肉洗净去皮,切成小块,放入绞肉机里打成肉糜

标签: 放入 麻豆腐 切成