老豆腐的10个简单做法?
主料:老豆腐
做法:
(图片来源网络,侵删)
3、锅中倒油小火煎直至豆腐焦黄两面;
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4、爆香桂皮八角,辣椒;
6、倒入豆腐卤煮20分钟,泡在里面入味放凉即可。
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河北老豆腐的做法?
材料
老豆腐两块(约400克),红鲜尖椒两只。调料香菜10克,食用油,精盐,花椒,蚝油,葱末,蒜末各适量。
做法
1、将老豆腐切成6厘米长,3厘米宽,3厘米厚的片,放入精盐和花椒调配的水中浸泡1小时,至入味,捞出晾干。
2、锅上火烧热,放少许底油,下葱末、姜末爆香,加老豆腐片,两面煎黄,加适量蚝油、精盐,放入红鲜辣椒,加水煮沸,盖锅盖煨5分钟后,熄火、用筷子装盘。
家常豆腐脑的做法?
食材清单
豆腐脑 1碗 、 香葱 2根 、 猪油 1小勺 、 盐 适量 、 蚝油 适量
烹饪步骤
1/4
2/4
取汤锅加一小碗水上火烧开,加一小勺猪油煮开;
3/4
干黄豆洗净,浸泡一晚。将黄豆加清水打出豆汁,然后煮熟。内酯用温水化开,将豆汁倒进去,盖上盖子焖15分钟。
焖好后,豆汁就变成豆腐脑了,舀入碗里。放上葱花和虾皮,再倒上生抽、香油、醋、鸡精粉即可。
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