海参虾鲜肉饺子的做法,海参虾鲜肉饺子的做法大全

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  1. 如何做海参虾仁饺子?
  2. 猪肉大葱海参馅饺子的做法?

如何做海参虾仁饺子

海参虾仁饺子的做法

食材:

步骤

海参虾鲜肉饺子的做法,海参虾鲜肉饺子的做法大全-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

韭菜洗净,晾干水分切成细末,大小由自己的喜好来定。

泡发的海参切成小碎粒,虾仁适当切碎,也猪肉切碎,大小和海参虾仁差不多就行。

韭菜里先拌进适量的油,这样可以防止馅料出水。再加入上面材料及调料拌匀

海参虾鲜肉饺子的做法,海参虾鲜肉饺子的做法大全-第2张图片-小白厨房
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面粉加入约100克的水,各成软硬适宜的面团

醒发十分钟左右,用手搓成长条状。

再用手揪或刀切成小剂子,把小剂子用手压遍,擀成面片

海参虾鲜肉饺子的做法,海参虾鲜肉饺子的做法大全-第3张图片-小白厨房
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主料:猪肉400克,海参100克,虾仁100克,黑木耳50克,面粉500克。

辅料:酱油50克,香油50克,料酒50克,食盐4克,味精1.5克,葱1.5克,姜5克。

做法:

1、冷水和面粉,和成团放案板上,加盖拧干的湿洁布,醒发约1个多小时

2、猪肉洗净,剁成碎末,放入盆内,加适量清水,使劲搅打至粘稠。

3、再加洗净切碎的海参、虾仁、木耳、料酒、酱油、盐、味精、葱姜末和香油,拌匀成馅。

4、将醒发好的冷水面分块揉匀,搓条,做成每个重8-10克的小剂子,按扁擀成圆形坯皮,包入馅心,捏成饺子生坯。

5、起锅,放多量清水大火烧开,下饺子生坯,边下边用勺慢慢推转,煮约2分钟,见饺子浮起后,加盖焖煮4-5分钟,开盖点水2-3次,再煮3-4分钟即可出锅装碗,海参虾仁饺子就做好了。

猪肉大葱海参馅饺子的做法?

1、准备材料:面粉300克、猪肉200克、海参3个、葱半颗、姜一小块、十三香2克、酱油2勺、盐3克、蚝油1勺、香油2勺、清水15ml;

2、猪肉洗净剁碎,慢慢加入清水,向一个方向搅拌,直到肉馅上劲,放入葱花、姜末、酱油、盐、蚝油、十三香、香油继续向一个方向搅拌均匀

3、放入切好的海参,继续向一个方向搅拌均匀;

4、面粉加水和面,取一块面团揉成长条状,均匀的揪成小面团,将小面团揉圆压扁,用擀面杖擀成饺子皮

5、开始包饺子,锅中放入清水烧开,加盐,放入饺子,用勺子慢慢的划开饺子,避免饺子粘连,水开后加入冷水,重复三次,水最后烧开后盛出饺子即可。

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