鸡肉水饺馅配方？
鸡肉熟后捞出晾凉用刀切碎；
切入葱花越碎越好；取适量白菜用开水焯一两分钟即可捞出用凉水清洗一下把水攥干净；再切入适量洋葱味道更加美；
调馅，把切好的肉蔬菜葱花放入盆中，加入适量食用油，十三香，酱油，鸡精，少许的盐，若馅干可加入少许凉水，用筷子朝着一个方向搅拌均匀即可，味道很好吃的
材料：鸡胸肉250克，大白菜100克，面团500克，盐6克，味精8克，白糖8克，麻油少许，生粉少许。
做法：
3、取一面皮，内放20克馅料。
4、将面皮从外向里折拢。
5、将饺子的边缘捏紧。
6、再将面皮捏成花边，即成饺子形生胚。
7、饺子包完后，放锅里煮熟即可。
肉水饺馅配方，鸡肉水饺馅，那就是把鸡肉剁碎嘛，剁碎以后放下皮夹子，放下那个大葱，你把它搅拌好就好了，放点鸡精，放点蚝油，放点老抽，嗯，放点少放一点盐，嗯，改再倒点油，把搅拌好弄好以后就可以包了包出来这个鸡肉饺子馅这个这个饺子是特别特别香的香的很。
鸡肉青萝卜做饺子馅好吃吗？还有哪些好吃的饺子馅可以推荐？
鸡肉加青萝卜做饺子馅，好吃不好吃，基本上就两点因素：
1.个人的喜好。
2.主厨的手艺。
下面我给大家分享一个简单易操作的饺子馅：
主料：猪颈背肉。配料：葱，姜，盐，包子饺子料，酱油，小磨油。
做饺子馅，最好自己剁肉，干净卫生是一方面的原因，最主要的是自己剁的馅做出来粘性好，弹性大。
先把颈背肉剁碎，剁肉的时候，先把姜剁碎，掺在肉里一起剁，这样的好处是更好的去腥。肉剁好后，依次加入盐，包子饺子料，酱油，小磨油。顺时针一个方向搅拌均匀，注意，一个方向，必须是一个方向搅拌，要不然饺子馅是松散的。搅拌至饺子馅粘性很好的时候就可以了。把葱剁碎，加入肉馅里搅拌均匀即可。
很多人做饺子馅的时候，不知道做多少合适，多了剩下了，少了不够吃。下面我简单的说一下比例，按成人的食量计算，一般情况下，一个人五块钱的肉，两根葱，一块钱的饺子皮（一块钱差不多二十个）基本上就是这样配比，自己做的时候，可以根据个人的不同的情况依照比例添加。
上面分享的做法是我平时在家个人的习惯做法，做饺子馅的方法每个地方有每个地方不同的习惯，不喜勿喷。
有什么疑问可以私信我，或者给我留言，我会一一解答。
感谢邀请。鸡肉青萝卜做饺子很好吃的，皮薄馅香，营养丰富还以消化吸收。北方人包鸡肉馅的比较少，基本用猪肉比较多，油性大，和蔬菜搭配口感会更好些。鸡肉比较适合减肥人群或者不喜欢吃肉的朋友。
具体做法：
先把面调好，再调馅。因为调好的面团需要醒发，醒发后做出来的饺子皮劲道韧性大，煮的时候不肯破皮。调面的时候可以打入一个鸡蛋，面皮口感更好。包饺子的面要调的软一些，俗话说得好，软面饺子硬面汤，意思就是饺子面要软，手擀面要把面调的硬一些。
1、萝卜擦成细丝，因为青萝卜鲜嫩多汁，擦好的丝加勺盐腌下水分。腌好的萝卜丝用纱布挤净水分切碎备用。
2、把鸡肉和葱姜一起剁碎，放入切好的萝卜盆里。
3、依次加入盐、生抽、香油、蚝油、食用油搅拌均匀。（鸡肉比较干，多加点香油味道会更好）
4、揉剂子、擀皮、包饺子下锅煮，点2次凉水滚3个开，饺子浮起就熟了。
除了鸡肉青萝卜馅，还有芹菜猪肉、韭菜鸡蛋、萝卜猪肉、胡萝卜羊肉、鲅鱼饺子等等，根据自己口味喜好可以包各种馅饺子。
