红烧豆腐的做法,红烧豆腐的做法***

1. 上海小阿姨红烧豆腐做法？
2. 湖南红烧豆腐家常做法？
3. 杭州红烧豆腐做法？

上海小阿姨红烧豆腐做法？

第1步、红泡椒去籽切丝。

第2步、青葱洗净，切段。

第3步、鸡胸肉切片，用少许生抽、淀粉，腌15分钟。

第4步、油豆腐对半切开。

第5步、锅中倒入适量油，放入葱白煸香。

湖南红烧豆腐家常做法？

1、豆腐一块，用清水浸泡一会，然后切成块；姜蒜葱切碎、干辣椒切小段。

2、锅里放油烧热、放入豆腐煎至金黄翻面；将两面都煎成金***

3、将豆腐推至一边，加入姜蒜干辣椒在油里炒香；加入老抽、生抽、蚝油、糖；加入半碗水烧开，转中火煮至汤汁收干。4、加入少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅

第1步、买回的豆腐改刀成小块，放入烧开了的淡盐水里煮三十秒。



第2步、捞出沥干水分。



第3步、自己做的豆瓣辣椒。



第4步、热锅温油，放入一勺自制豆瓣辣椒。



第5步、加入一勺郫县豆瓣酱。



杭州红烧豆腐做法？

杭州红烧豆腐是一道非常经典的杭州菜，下面是制作杭州红烧豆腐的步骤：

材料：

- 嫩豆腐：500克

- 瘦猪肉末：150克

- 红葱头：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 食盐：适量

首先切成四方块，用鸡蛋清两面粘一下，油锅烧成五成热，豆腐两面煎成金黄，捞出，再油锅热一一大蒜末爆香，再把豆腐放入，滴上生抽，盐，白糖，开水焖上五六分钟出锅，出锅前放入葱花，一道红烧豆腐就好了。

标签： 豆腐 红烧 生抽