红烧豆腐的做法,红烧豆腐的做法***

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  1. 上海小阿姨红烧豆腐做法?
  2. 湖南红烧豆腐家常做法?
  3. 杭州红烧豆腐做法?

上海小阿姨红烧豆腐做法

第1步、红泡椒去籽切丝。

第2步、青葱洗净,切段。

第3步、鸡胸肉切片,用少许生抽淀粉,腌15分钟

红烧豆腐的做法,红烧豆腐的做法视频-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

第4步、油豆腐对半切开。

第5步、锅中倒入适量油,放入葱白煸香。

湖南红烧豆腐家常做法?

1、豆腐一块,用清水浸泡一会,然后切成块;姜蒜葱切碎、干辣椒切小段。

红烧豆腐的做法,红烧豆腐的做法视频-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2、锅里放油烧热、放入豆腐煎至金黄翻面;将两面都煎成金***

3、将豆腐推至一边,加入姜蒜干辣椒在油里炒香;加入老抽、生抽、蚝油、糖;加入半碗水烧开,转中火煮至汤汁收干。4、加入少许水淀粉勾芡,撒上葱花即可出锅

第1步、买回的豆腐改刀成小块,放入烧开了的淡盐水里煮三十秒。

红烧豆腐的做法,红烧豆腐的做法视频-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

第2步、捞出沥干水分

第3步、自己做的豆瓣辣椒。

第4步、热锅温油,放入一勺自制豆瓣辣椒。

第5步、加入一勺郫县豆瓣酱

杭州红烧豆腐做法?

杭州红烧豆腐是一道非常经典的杭州菜,下面是制作杭州红烧豆腐的步骤

材料:

- 嫩豆腐:500克

- 瘦猪肉末:150克

- 红葱头:适量

- 姜蒜末:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 糖:适量

- 食盐:适量

首先切成四方块,用鸡蛋清两面粘一下,油锅烧成五成热,豆腐两面煎成金黄,捞出,再油锅热一一大蒜末爆香,再把豆腐放入,滴上生抽,盐,白糖,开水焖上五六分钟出锅,出锅前放入葱花,一道红烧豆腐就好了。

标签: 豆腐 红烧 生抽