荠菜豆腐羹,荠菜豆腐羹的做法

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  1. 荠菜肉糜豆腐羹的做法?
  2. 荠菜蘑菇豆腐羹是怎么做的?
  3. 荠菜鸭血豆腐羹怎么做?

荠菜肉糜豆腐羹做法

用料:  荠菜250克   肉糜150克

         豆腐1块 

辅料:  葱姜末适量 

荠菜豆腐羹,荠菜豆腐羹的做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

         黄酒蚝油淀粉适量

做法:

1.荠菜冲洗干净剪去根端切段。豆腐切块放入锅中焯水,水里加一勺盐。

荠菜豆腐羹,荠菜豆腐羹的做法-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2.肉糜加黄酒、蚝油、葱姜末拌匀,油锅煸炒熟。

3.汤锅加水,将煸好的肉糜倒入锅中煮开。

4.将焯过水的豆腐倒入汤锅中,水开煮5分钟

荠菜豆腐羹,荠菜豆腐羹的做法-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

5.倒入淀粉水勾芡,勾芡后加入适量的盐调味。

肉糜听起来就是比肉沫高大上。

1.将荠菜去根,洗净,用刀切成末;南豆腐取出,切成小可开水中烫熟捞出,沥干水分

2.锅放灶上,加一勺油待起烟,将姜末、葱末炒香,再加肉末煸散,添汤;待汤开后,下豆腐、盐、味精、荠菜末,水复开后,淋入湿淀

粉使汤汁似米汤状稠浓,撒上胡椒粉,淋入麻油即成。

荠菜肉末豆腐羹特点:汤色碧绿,豆腐质嫩,荠菜味美,汤汁滑爽。

荠菜蘑菇豆腐羹是怎么做的?

1、荠菜洗净摘成5公分左右的小段。

2、豆腐切成3*3的方块,焯水后备用

3、起油锅,蘑菇用麻油煸炒。

4、锅内加水,大火煮开。

5、入荠菜和豆腐,转中火煮开,期间用汤勺轻轻推动几下。

 6。加适量盐调味,水淀粉勾芡,出锅前淋适量麻油即成。

荠菜鸭血豆腐羹怎么做?

1、荠菜摘洗干净,沸水中放一点盐。净荠菜焯炎,立即过冷水冷却,沥干切碎

2、里脊肉切成肉丝,用盐、酒、淀粉拌匀上浆。

3、豆腐切块,沸水汆过

4、水,放入鸭血豆腐。水不要太多。盖过豆腐1公分即可

5、起油锅,葱姜爆香,将肉丝下锅,划散,翻炒去生。

6、将肉丝和荠菜放入豆腐汤,盐糖调味,煮开后,加水淀粉勾芡,撒少许胡椒粉和麻油

荠菜鸭血羹的做法 食材 主料 荠菜 100g 鸭血 200g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 粉丝 适量 淀粉 适量 花生 适量 步骤 1.荠菜摘洗干净 2.切碎入碗备用 3.粉丝热水泡下 4.葱切成小段 5.花生米去壳 6.压成花生碎 7.起油锅先爆香花生碎 8.待花生炒香后 9.倒入荠菜 10.加入足量的水,倒入细粉,加盖煮开 11.鸡蛋打碎 12.慢慢倒入锅内再次煮开 13.准备少许的湿淀粉 14.倒入锅内再次烧开即可 15.入碗享用 小贴士 这个羹里可以添加自已爱好的食材,荠菜不只跟鸡蛋配,跟豆腐也是绝配。

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