麻辣豆腐丝,麻辣豆腐丝的做法 最正宗的做法

1. 糖醋麻辣豆腐干正宗做法？
2. 新化麻辣豆腐干做法？
3. 乐山麻辣豆腐干的做法？

糖醋麻辣豆腐干正宗做法？

1· 豆腐切块青椒切块

2· 锅中放色拉油炸豆腐扎至两面金***捞出。

3· 用一个空碗放两勺糖两勺生抽醋三勺盐少许放淀粉加⑤勺水勾芡

4· 锅中少许油把芡汁倒进去熬两分钟倒入豆腐干和青椒翻几下

5· 装入盘中美美的上桌了

1.将豆腐干放在案板上切开，待用。

2.将干辣椒用剪刀剪开。

3.烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。

4.接着，下入切开的豆腐干，加点生抽，适量的清水翻炒翻炒，

5.然后，搁点盐、糖、醋、鸡精。

6.调味炒匀，搁入葱段，即成

豆腐干洗净，切丁

红辣椒去蒂及籽，切菱形片

2/4

红辣椒片、姜片、蒜片、白糖、醋、酱油、盐、鲜汤、水淀粉放入碗中调成芡汁

3/4

油锅烧热，倒入豆腐干炸酥，捞出沥油

4/4

锅内留油，烹入调汁，放入豆腐干，加鸡精收汁即成

新化麻辣豆腐干做法？

用料：

豆干500克，大蒜1只，生抽30克

耗油10克，孜然15克，胡椒粉1克

花椒粉2克，花椒油5克，香油5克

香叶6片，八角3个，桂皮1块，盐5克

麻辣鲜3克，糖2克，辣椒粉60克

老抽3克

做法步骤：

步骤 1

买的淘宝的半成品豆干，搜新化香干／豆干都可以，放足量的水淹没他，浸泡一整夜

1/8将买好的豆干洗干净

2/8清洗干净，准备好放入锅里煮的香料。

3/8起一锅水，水开后将香料放入锅中煮十分钟左右。

4/8在把准备好的香干放入锅中一起煮，（半小时左右）直到豆干变软，然后锅中的水也没有多少了（把锅中的辣椒、桂皮、八角、香叶取出）

5/8这时可以准备蒜末…

6/8这时加入适量的油、辣椒粉、少部分芝麻，一起翻炒。

7/8最后把蒜末撒入锅里搅拌均匀，在撒少量芝麻，就可以出锅装盘啦。

乐山麻辣豆腐干的做法？

1、主料：千张1000克、花椒10克、麻辣面20克、生抽5克、蚝油5克、盐2克。

2、把豆腐皮改刀成小块状。

3、热锅冷油，让油温到180度左右。

4、把豆腐干倒入锅里。

5、把豆腐干小火炒熟。然后用小碗装出备用。

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