糖醋麻辣豆腐干正宗做法?
2· 锅中放色拉油炸豆腐扎至两面金***捞出。
3· 用一个空碗放两勺糖两勺生抽醋三勺盐少许放淀粉加⑤勺水勾芡
(图片来源网络,侵删)
5· 装入盘中美美的上桌了
1.将豆腐干放在案板上切开,待用。
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2.将干辣椒用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热,下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
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6.调味炒匀,搁入葱段,即成
豆腐干洗净,切丁
红辣椒去蒂及籽,切菱形片
2/4
红辣椒片、姜片、蒜片、白糖、醋、酱油、盐、鲜汤、水淀粉放入碗中调成芡汁
3/4
油锅烧热,倒入豆腐干炸酥,捞出沥油
4/4
锅内留油,烹入调汁,放入豆腐干,加鸡精收汁即成
新化麻辣豆腐干做法?
用料:
豆干500克,大蒜1只,生抽30克
麻辣鲜3克,糖2克,辣椒粉60克
老抽3克
做法步骤:
步骤 1
买的淘宝的半成品豆干,搜新化香干/豆干都可以,放足量的水淹没他,浸泡一整夜
1/8将买好的豆干洗干净
3/8起一锅水,水开后将香料放入锅中煮十分钟左右。
4/8在把准备好的香干放入锅中一起煮,(半小时左右)直到豆干变软,然后锅中的水也没有多少了(把锅中的辣椒、桂皮、八角、香叶取出)
5/8这时可以准备蒜末…
7/8最后把蒜末撒入锅里搅拌均匀,在撒少量芝麻,就可以出锅装盘啦。
乐山麻辣豆腐干的做法?
1、主料:千张1000克、花椒10克、麻辣面20克、生抽5克、蚝油5克、盐2克。
2、把豆腐皮改刀成小块状。
3、热锅冷油,让油温到180度左右。
4、把豆腐干倒入锅里。
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