砂锅豆腐的做法?
砂锅豆腐的制作材料:主料:嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。
砂锅豆腐的做法:豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜切块;砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,在放入豆腐,加鸡清汤,调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成。
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准备以下所需食材豆腐,切块。豆腐皮,切丝。海带丝,香菇,提前泡发枸杞,淘洗干净,备用粉条,爱吃的可以根据自己砂锅大小多放生菜,洗干净备用。
食材共7种花椒,八角,陈皮,小茴,桂皮,香叶,自制辣椒油,红烧酱油,海天豆瓣酱,蚝油,食用盐,香油。材料共12种
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砂锅里添上水,把准备好的材料花椒,八角等等,
步骤 1
葱姜蒜放到神器中,打碎备用。
步骤 2
打碎后放入小碟中备用。
步骤 3
肉肉切薄片。砂锅大火加热,放入油,8成热放入肉片,蒜姜末,生抽,翻炒变色后加入半砂锅开水,依次放入豆腐,白菜,炖三到五,期间换中火🔥。最后放入适量五香粉和盐🧂调味。
材料 小白菜 盐、花椒粉 土豆 老抽、鸡精 豆腐 葱、蒜 食用油
做法1. 小***切小条状,焯水断生,土豆切条,豆腐切条。
2. 砂锅热油6、7成热放葱蒜爆香。
3. 放入切好的土豆条,倒少量老抽,花椒粉。倒水没过土豆加锅盖烧10分左右。
4. 用筷子碰土豆即断,放入绰过水的小***,加豆腐,再盖3分钟。
5. 调味,加盐,鸡精,用铲子或杵子杵成糊状即可。
用料:老豆腐 1块,五花肉 若干,芹菜 若干,胡萝卜 1根,洋葱 半个,香菜 2根,葱姜蒜 适量,酱油(或生抽)适量,老抽适量,白糖 一勺,胡椒粉 一捏,花雕酒少许,八角 1个。
做法:
1.将豆腐和配菜洗净切块,蔬菜们切大块就可以。香菜可以保留根部,从中间切开一刀就好。五花肉切薄片,葱切段,姜切片,蒜扒皮。
2.准备一个砂锅,起锅烧油先煸五花肉,同时下入八角。煸出油后放葱姜蒜、芹菜、胡萝不、洋葱翻炒,同时烹入料酒、糖、胡椒粉、酱油。然后放香菜段和小米辣,加水。
3.下豆腐块,同时调整水量。放少量老抽提色。下豆腐块之前可以把所有东西都转移到砂锅中再下豆腐,不然豆腐会散。
砂锅炖豆腐正宗做法?
材料
辅料:韭菜50克,
调料:猪油75克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,料酒20克,盐5克,味精2克
做法
2.韭菜洗净,切成一厘米长的段;
3.葱洗净,5克切末,10克切段;
4.姜洗净,2克切末,3克切片;
5.鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;
1、首先,将嫩豆腐切成块,大小按照个人的喜好,切好之后放入砂锅中。
2、将干香菇泡发泡软之后,洗干净切成丁备用。
3、准备蒜和葱,把蒜和小葱都切成碎备用。
4、在锅内入适量的油,油热后放入蒜末、香菇丁开始炒香。
5、然后,加入一勺沙茶酱,再煮一会。
主料:嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。
砂锅豆腐的做法:豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜切块;砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,在放入豆腐,加鸡清汤,调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成。