肉丸子炖粉条的正宗做法？
.先讲猪瘦肉绞成馅，然后打上一只鸡蛋，加少量面粉，盐适量，鸡精少量。
2.将加了一个八角，桂皮，姜的水大火烧开后关小火等着丸子入锅。
3.丸子馅拌匀之后，将手洗干净将肉馅从大拇指与食指中间挤出，反复几次，肉馅呈丸子状。用另一只手把丸子取下，下锅。
3.丸子下锅后要像撑一样轻轻撑一下防止丸子沾到一起。
4.大火煮丸子，开锅以后转小火，放粉条。
（最好先把粉条泡好）。也可以根据个人喜好放冬瓜~5.最后在加盐调咸淡。出锅后。将切好的葱末撒上就好了。也可根据个人喜好加香菜。
首先准备食材:猪肉馅250g，辅料宽粉150g，油菜2颗，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，蚝油适量，十三香适量，姜少许，葱少许，鸡蛋1个，料酒适量，淀粉适量
做法如下:
2.加，盐，味精，胡椒粉，十三香。打一个鸡蛋。
3.一个方向搅打上劲。
5.用手团成丸子。
6.大勺加宽油，油温4成热，下入丸子，炸金***捞出控油备用。
7.大勺留底油，加葱姜段爆香，加耗油加水。
8.加入盐味精。
粉条肉丝丸子怎么做好吃？
大家好，我是Jessica，是一位爱美食、爱分享的美食博主。
粉条肉丸是个很下饭的北方菜，我觉得跟白菜一起搭配，做出来非常好吃。
俗语说：“百菜不如***”、“冬日***美如笋”、“肉中就属猪肉美，菜里唯有***鲜”。由此看来，***是大众所熟悉与喜爱的平民蔬菜。
***所含的蛋白质和维生素高于苹果和梨，锌的比例比一般的蔬菜和肉类含量也高，还有丰富的矿物质。是营养价值很高的大众蔬菜。
而且，耐于储存。与肉类同食，可以减少肉类的亚硝酸盐。其本身热量比较少，还是减肥蔬菜呢。
下面我来介绍一下我的做法供你参考，以下图片均为我本人实拍。
【食材】：***500g、红薯粉150g、丸子200g、大蒜3瓣，八角1个、干花椒粒1g、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、冰糖1个、五香粉少许、盐适量。
【步骤】：
- 红薯粉提前浸泡2小时，***切片，菜根和菜叶分开。
- 油5成热放入八角和干花椒粒，煸出香味。八角弃之不用。花椒经过油炸，也就不麻了，如果不喜欢吃，也丢掉不要。
- 先放入***帮翻炒一下，再放入***叶。
- 加入生抽、蚝油、冰糖和五香粉。
- 翻炒均匀后，加入泡好的红薯粉，再加入丸子和大蒜，***会出水，所以视锅里水份情况，加一点清水，没过菜的一半即可。加盖炖2分钟，按口味加适量盐，翻炒均匀，出锅。
糖有提鲜的作用，放一小勺并不会甜。红薯粉宜熟，所以不要煮的太久。
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你好！我是来自呼伦贝尔大草原的小wei，很高兴回答你的问题希望我回答能够帮得到你！祝你生活愉快！
冬瓜丸子汤
首先将葱花切末
冬瓜去皮切片
肉馅中依次放入葱碎、胡椒粉、鸡蛋、料酒、酱油、盐、鸡精、香油、生粉 并且搅拌均匀
锅中坐油，油热后放入葱碎胡椒粉
很高兴能够回答你的问题粉条肉丝丸子怎么做好吃呢？我来给你说一说我的做法，仅供参考。那准备的食材有五花肉，粉条，杏鲍菇。将买来的五花肉清洗干净，然后切成小块，剁成肉末，粉条用水泡开剁成末，杏鲍菇切成小块，剁成末。所有食材都放到一个盆子里打入两个鸡蛋，加入食盐，鸡精，葱末，蒜末，蚝油胡椒粉搅拌均匀，加入适量淀粉用手或者是[_a***_]朝一个方向，顺时针进行搅拌，到搅拌成粘稠状即可。然后锅中加入水尽量不要煮开，手或者是勺子柄来进行挖丸子下入锅中，如果用手前提是一定要洗干净哦。全部下入丸子，大火烧开捞出即可
先给粉条洗干净，冷水把粉条下锅煮至粉条发粗，捞出来，在冷水过一下使粉条不粘连。
葱姜蒜洗干净切碎备用:
肉洗干净切细丝装盘备用，肉丝里打一个鸡蛋，在放入葱姜蒜，生抽适量，胡椒粉适量，盐，味精适量，十三香适量，粉条剁一下放到肉丝里，适量玉米淀粉，或红薯粉，全部材料到肉丝里用手抓，让粉条和肉丝，淀粉充分融合成是粘稠的糊状。
锅里倒油，烧至五成热，用手抓一把肉糊，用手虎口慢慢把糊状挤出，右手用勺子挖出，在手虎口稠糊下到油锅里炸，一定用小火，炸至金***捞出来就行了。
这样炸出来的丸子外焦里嫩，香咸可口，十分好吃。
肉末调味(清水80克、盐6克、砂糖12克、老抽5克、白胡椒粉1克、鸡精2克、水淀粉20克（玉米淀粉10克+清水10克）、香油10克 葱花适量)，分次少量打入水，搅拌至上劲起胶，最后拌入水淀粉，淋入香油，放冰箱冷藏静置半小时
3.面团(普通面粉150克、色拉油10克、盐2克、开水90克)用开水烫透揉匀后醒20分钟
4.分剂、擀开，包入牛肉馅
5.电饼铛刷油（平底锅也很好用）
6.烙制两面金黄即可出锅，烙制完成
烹饪技巧
